Sup batu / Flickr
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 cawan (10 hingga 12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 117 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 cawan (10 hingga 12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 117 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 39mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 69mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Chimichurri adalah salah satu sos yang paling lazat dan serba boleh. Ia secara tradisinya disajikan dengan stik panggang dan merupakan bahagian penting dari parrillada Argentina atau panggang campuran barbeku, tetapi ia juga hebat dengan ayam dan ikan. Ia adalah mustahil dengan sosis chorizo panggang. Chimichurri berfungsi dengan baik sebagai pengasam dan juga memberikan percikan rasa kepada sayuran.
Sesetengah orang lebih suka bawang putih, ada yang lebih suka hanya pasli, dan yang lain juga menambah tomato segar - percubaan untuk menghasilkan chimichurri tandatangan anda sendiri dan menukar perkadaran yang sesuai dengan citarasa anda.
Bahan-bahan
- 3 hingga 6 ulas bawang putih (secukup rasa)
- 2 sudu kecil bawang merah
- 2 cawan pasli daun segar (dibungkus dengan tegas)
- 1/4 cawan daun oregano segar (pilihan) atau 1 sudu teh oregano kering
- 1/4 cawan segar (pilihan)
- 1/2 hingga 3/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu cuka anggur merah (atau secukup rasa)
- 1 sudu besar jus limau (atau secukup rasa)
- Garam kosher dan serpihan lada merah (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nyalakan bawang putih dan bawang merah yang dicincang dalam pemproses makanan hanya sehingga cincang halus.
Masukkan pasli, oregano, dan cilantro, seperti yang dikehendaki, dan denyut sebentar, sehingga herba dicincang halus.
Pindahkan campuran ke mangkuk yang berasingan.
Tambah minyak zaitun, cuka anggur merah, dan jus kapur dan kacau. (Menambah cecair di luar blender memberikan chimichurri tekstur yang betul. Anda tidak mahu herba menjadi tulen, cincang halus).
Musim dengan garam dan serai lada merah secukup rasa.
Simpan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Barbeku, Steak, dan Argentina
Sebuah parradilla di Argentina adalah grill besi sederhana, dan mereka di mana-mana di negara ini yang mencintai daging. Perkataan itu juga bermakna steakhouse di Argentina, yang juga universal.
Asado secara amnya bermaksud barbeku, seperti di barbekyu belakang rumah, tetapi ia sering menyiratkan suatu peristiwa yang lebih besar yang berlangsung hingga jam-jam pagi.
Tag Resipi:
- sos
- chimichurri
- latin
- july 4th
