Beansprouts, lada, cendawan shiitake dan asparagus dalam wajan.
StockFood / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 2-3 bahagian (2-3 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 130 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2-3 bahagian (2-3 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 130 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Natrium 1065mg | 46% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi asparagus ini menggabungkan asparagus dengan sayur-sayuran lain dengan mudah. Dalam resipi asparagus ini, tombak tetap hijau terang dan masih renyah, tidak pernah basah atau lemas. Kacau goreng dalam kuali atau kuali anda, resipi asparagus yang mudah dan sihat ini akan memberi anda 2 hingga 3 porsi matlamat sayur-sayuran harian anda, dan masih, anda akan menginginkan lebih banyak lagi! Termasuk sambal goreng mudah dan banyak petua memasak untuk membuat resipi asparagus terbaik yang pernah anda cuba!
Bahan-bahan
- 1 tandan asparagus
- 1 lobak merah (dihiris ke kepingan berwarna seperti padat)
- 4 biji bawang (dipotong menjadi panjang 2 inci termasuk batang hijau)
- 1 cendawan shiitake (dihiris)
- 1 hingga 2 cawan pucuk kacang
- 1 buah lada merah (disemai dan dihiris ke dalam jalur nipis)
- 2 hingga 3 sudu sherry (atau sherry memasak)
- Untuk Sos Sifar:
- 3 sudu sos tiram
- 1 sudu ikan ikan
- 2 sudu teh gula perang
- 1 sudu teh cili merah (serai cili segar atau cincang atau kering atau sos cili, omit ringan atau tambah lagi untuk pedas panas)
- Pilihan: 1 sudu udang udang
- 2 sudu minyak wijen
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas asparagus, kemudian snap dari hujung (ini akan terputus dengan mudah di tempat yang tepat, hanya meninggalkan tangkai lembut di belakang). Buang hujungnya, jus mereka, atau tambahkan mereka ke stok ayam buatan sendiri.
Sediakan semua sayur-sayuran lain dan letakkannya dalam buasir berasingan di dekat dapur.
Sediakan sos dengan mengaduk semua bahan perisa (kecuali minyak bijan) bersama-sama dalam cawan. Kacau hingga sebati. Tetapkan cawan di sebelah dapur.
Panaskan 2 hingga 3 sudu minyak dalam kuali (atau kuali besar) dengan api yang sederhana tinggi. Apabila minyak panas, tambah asparagus dan kacau selama 1 minit.
Tambah sherry memasak ditambah lobak dan cendawan. Kacau selama 1 hingga 2 minit, atau sehingga cendawan dimasak. Petua : Apabila kuali / kuali menjadi kering, masukkan sedikit air dan bukan minyak (1 sudu makan pada satu masa).
Tambah bawang bunga dan lada lada. Kacau 1 minit lagi.
Akhirnya, tambahkan taugeh ditambah sos. Kacau untuk menggabungkan (30 saat hingga 1 minit).
Keluarkan dari haba dan gerimis minyak bijan ke atas. Tolak untuk menggabungkan. Petua: Minyak wijen adalah salah satu "minyak yang sihat, " tetapi jika ia dipanaskan, ia kehilangan semua nilai pemakanannya. Oleh itu, pastikan hujan gerimis di atas sayur-sayuran di akhir, apabila panci anda selesai.
Rasa menguji sayur-sayuran untuk garam dan rasa manis, masukkan lebih banyak sos ikan (1 sudu teh hingga 1 sudu) jika tidak cukup asin, atau sedikit lebih banyak gula jika terlalu masam Petua : Asparagus (dan sayur-sayuran lain) warna cerah (selain daripada merasa lebih baik, ini bermakna mereka telah mengekalkan kebanyakan nutrien berharga mereka!).
Hidangkan panas dari kuali dan nikmati!
Tag Resipi:
- Lada
- hidangan sampingan
- thai
- makan malam bersama keluarga
