Bryan Voltaggio ihsan Little, Brown, dan Company
- Jumlah: 8 jam 40 minit
- Prep: 8 jam 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1060 | Kalori |
| 70g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 70g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1060 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 70g | 89% |
| Lemak Lemak 23g | 114% |
| Kolesterol 186mg | 62% |
| Natrium 2850mg | 124% |
| Jumlah Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 70g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Selagi anda mempunyai panggang yang dipecat, anda juga boleh menggunakannya. Jagung pada tongkol datang dengan pemegang semulajadi yang menjadikannya mudah untuk menggulung cobs pada panggangan.
Jagung daging yang dibungkus dengan bacon ini sangat baik, ia boleh makan dengan sendirinya.
Bahan-bahan
- 3 paun / 1.36 kilogram kepingan daging
- 1 bunch basil (daun sahaja)
- 2 lada jalapeño (tipis dihiris)
- 8 telinga jagung (shucked)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Baris lembaran penaik dengan kertas kertas.
Letakkan kertas kertas berukuran 13 inci hingga 18 inci di atas meja anda dan letakkan 6 atau 7 keping bacon bersama-sama satu sama lain, sedikit bertindih satu sama lain, lemak sisi terhadap daging, untuk membentuk segi empat kasar yang lebar sebagai telinga jagung panjang.
Tutup dengan satu lagi lembaran kertas kertas dan paun ringan dengan palet daging atau kuali kecil untuk meratakan bacon dan tekan bersama-sama.
Keluarkan helaian kertas parit dan menghias daging dengan 10 hingga 12 helai kecil selasih (anda boleh merobek daun yang lebih besar) dan beberapa keping lada jalapeño.
Letakkan 1 telinga jagung di bahagian bawah segi empat dan gulung jagung di dalam daging.
Pindahkan jagung bacon yang dibungkus ke dalam lembaran pembakar yang disediakan, meletakkannya di atas kertas kertas.
Ulangi proses dengan baki 7 telinga jagung (anda boleh menggunakan 2 keping kertas parchment yang sama) sehingga semua dibungkus dengan bacon. Tutup dengan balutan plastik dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam dan sehingga 24 jam.
Panaskan panggangan untuk api sederhana. Sekiranya anda mempunyai grill yang lebih besar dengan rak atas, gunakannya untuk memasak bacon.
Bakar jagung, bermula dengan jagung bacon bawah.
Beri mereka satu perempat giliran setiap 5 minit sehingga semua bacon segar dan karamel dan jagung lembut, 25 hingga 30 minit total.
Jagung daging yang dibungkus dengan daging babi itu lazat dihidangkan dengan krim limau yang hangus.
Petua
- Untuk resipi jagung bacon yang dibungkus daging, cuba bacakan bacon dengan kemangi dan lada jalapeño sebelum anda membungkusnya di sekitar jagung. Kris bacon dan jagung joran di dalam. Sesetengah rasa berasap itu menembusi, dan apabila anda menggigit jagung, anda mendapat semburan aromatik aromatik dan panas manis lada jalapeño. Secara alternatif, anda boleh meletakkan jagung yang dibungkus daging di rak yang ditetapkan di atas lembaran penaik dan masak ia dalam ketuhar 350 F / 180 C selama 25 hingga 30 minit, sehingga dagingnya segar dan jagungnya lembut.
Resipi dari Rumah: Resipi untuk Masak dengan Keluarga dan Kawan oleh Chef Bryan Voltaggio, dicetak semula dengan kebenaran.
Tag Resipi:
- bacon
- hidangan sampingan
- american
- cookout
