Diana Rattray
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 252 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 252 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 118mg | 39% |
| Sodium 669mg | 29% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 25mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pakej daging babi yang lazat ini dibungkus dengan bacon dan dibumbui dengan garam dan herba yang berpengalaman. Porkloin babi boleh berbeza-beza dalam saiz. Untuk mengelakkan kurang masak atau terlalu masak, gunakan termometer makanan cepat baca yang boleh dipercayai.
Bacon menambah lemak tambahan, rasa, dan juiciness kepada tenderloin babi ringan dan lezat. Untuk mengurangkan jumlah lemak, sebahagiannya masak daging sebelum membungkus daging babi. Bacon masih perlu cukup fleksibel untuk membungkus daging. Anda boleh menggunakan bacon pra-masak jika anda mahu.
Bahan-bahan
- 1 tenderloin daging babi (sekitar 1 hingga 1 1/4 paun, atau dua tenderloin babi kecil)
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu garam berpengalaman (atau campuran perasa Cajun dengan garam)
- 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh oregano
- 1 sudu teh lada hitam
- 3 hingga 4 jalur bacon (sebahagian masak)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C / Gas 5.
Campurkan serbuk bawang putih, garam berpengalaman, basil, oregano, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Coat babi dengan minyak zaitun, dan kemudian gosok dengan campuran perasa.
Balut daging babi dengan bacon dan selamat dengan tisu gigi. Anda boleh sebahagian memasak bacon dalam kuali untuk memberikan beberapa lemak. Ia masih perlu fleksibel untuk membungkus babi.
Letakkan babi dalam kuali penaik; bakar dibongkar oven ketuhar selama 30 hingga 45 minit, atau sampai daging babi mencapai sekurang-kurangnya 145 F / 62.8 C, suhu selamat minimum untuk daging babi (USDA).
Keluarkan daging babi dari oven. Khemah babi longgar dengan kerajang, dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 10 minit sebelum mengiris.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Cara Keluarkan Kulit Perak - Kulit perak adalah membran perak nipis yang meliputi tenderloin daging babi. Ia akan mengecut seperti tukang masak babi, yang boleh mengganggu bentuk tenderloin. Gosokkan hujung pisau tajam yang kecil di bawah kulit perak di hujungnya untuk melonggarkannya. Dengan tuala atau tuala kertas di tangan, tahan sekeping kulit perak yang longgar (tuala membantu menghalangnya daripada tergelincir dari tangan anda). Keluarkan pisau ke bawah kulit perak yang panjang, memukul bilah ke atas sehingga anda tidak akan memotong dagingnya.
Variasi Resipi
- Berus bacon dengan beberapa sudu sirup maple atau taburkannya dengan beberapa gula perang sebelum anda membungkus pork tenderloin.Quick campuran garam berpengalaman: menggabungkan 3 sudu garam meja dengan 1/4 sudu teh setiap daun thyme kering, serbuk bawang putih, marjoram, dan garam saderi. Tambah 1 sudu teh paprika, 1/2 sudu teh sawi kering, 1/4 sudu teh serbuk bawang, dan serbuk kari. Membuat 1/4 cawan garam berpengalaman.
Tag Resipi:
- Bacon
- pork tenderloin
- hidangan
- selatan
