Andrea Bricco / Photodisc / Getty Images
- Jumlah: 8 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4-6 bahagian (4-6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 187 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 4-6 Pakej (4-6 Pinggahan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 187 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 17% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrium 48mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Es krim teh hijau adalah rasa es krim Jepun yang popular dan sempurna sebagai pencuci mulut yang manis dan menyegarkan selepas makan tradisional Jepun.
Nama "ais krim hijau" sedikit menipu, kerana es krim itu sendiri tidak dibuat dari teh, tetapi dari serbuk matcha. Kadang-kadang, nama "ais krim hijau" dan "ais krim matcha" digunakan secara bergantian di Barat, tetapi di Jepang "es krim teh hijau" hampir selalu dirujuk sebagai "matcha ice cream."
Serbuk Matcha adalah serbuk hijau cerah khas daun teh hijau yang telah menjadi tanah. Pada dasarnya, matcha adalah daun teh hijau. Serbuk Matcha berbeza dari teh hijau kerana dalam makanan yang menggunakan matcha mengandung teh sebenarnya daunnya sendiri, tetapi makanan yang ditanam teh hijau hanyalah air yang diselitkan dengan rasa daun teh.
Yakinlah, walaupun perbezaan teknikal antara teh hijau dan serbuk matcha, resipi untuk ais hijau (matcha) ais krim ini akan menghasilkan hidangan pencuci mulut Jepun yang lazat!
Artikel yang dikemaskini oleh Judy Ung.
Bahan-bahan
- 1 sudu makana serbuk teh hijau
- 3 sudu air panas
- 2 kuning telur
- 5 sudu besar gula pasir putih
- 3/4 cawan susu keseluruhan
- 3/4 cawan krim berat (disebat)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk kecil, campurkan air panas dan serbuk teh matcha bersama-sama dan sisihkan.
Selepas memisahkan kuning telur daripada telur, dalam periuk sederhana sederhana, ringan pukul kuning telur. Nota: Jangan memanaskan lagi periuk.
Masukkan gula dalam kuali, dan kacau gula dengan kuning telur sehingga dimasukkan dengan baik.
Secara beransur-ansur tambahkan susu ke dalam campuran telur dan gula dan kacau dengan baik.
Letakkan kuali pada api yang rendah dan panaskan campuran telur, kacau sentiasa untuk memastikan ia tidak terbakar. Apabila campuran menebal sedikit, keluarkan kuali dari haba dan ketepikan.
Rendam bahagian bawah kuali di dalam air ais untuk membantu menyejukkan campuran telur.
Masukkan bubuk matcha dan campuran air ke dalam campuran telur dan kacau dengan baik. Teruskan menyejukkan campuran dalam air ais.
Whip krim berat supaya ia agak tebal dan lapang. Tambah krim berat ini ke dalam campuran telur dan campuran. Perlahan-lahan memasukkan semua ramuan menggunakan spatula, sehingga dicampur.
Tuangkan campuran ais krim ke dalam pembuat ais krim. Kemudian tuangkan campuran itu ke dalam peti sejuk beku dengan tudung, dan bekukan selama 8 jam atau lebih. (Sila lihat arahan untuk pembuat ais krim anda dan ikuti amalan terbaik yang disyorkan.)
Petua
- Pembuat ais krim membantu, tetapi jika anda tidak menggunakan pembuat es krim, campuran ais krim boleh disimpan dalam bekas ketat udara dan diletakkan di dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat. Campuran mesti dicampur secara berkala semasa ia beku.
Tag Resipi:
- teh
- pencuci mulut
- asian
- hari lahir
