The Spruce
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Memberi empat orang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 535 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 103g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat kepada empat orang | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 535 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 17% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 126mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 103g | 37% |
| Serat Pemakanan 44g | 159% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 161mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan sayuran cukup biasa di dunia masakan India. Telur, yang juga dikenali sebagai baingan dalam Hindi, dipaparkan dalam pelbagai hidangan. Resipi ini untuk baingan aaloo ki subji sangat mudah dan ternyata hidangan lazat yang sangat enak apabila disajikan dengan chapatis panas. Raita juga sentuhan yang baik jika anda mahu mencelupkan baingan ke dalamnya.
Resipi baingan ini dibuat terbaik dan dimakan segar. Seperti banyak makanan India yang lain, namun, rasa lebih baik ketika dipanaskan dan dimakan pada hari berikutnya. Pengiring hebat untuk baingan aaloo ki subji adalah jenis kari daal.
Bahan-bahan
- 1 terung besar, potong potongan 2 inci (atau 8-10 terung bayi)
- 3 sudu minyak canola
- 1 biji sudu teh jintan
- 1 bawang besar, cincang halus
- 2 kentang besar, dipotong menjadi kiub 1 inci
- Serbuk ketumbar 1 sudu teh
- 1 sudu teh serbuk cumin
- Serbuk kunyit 1/4 sudu teh
- Pilihan: 1/2 sudu teh serbuk cili merah
- 2 tomato besar, dipotong menjadi kiub 1 inci
- Garam kosher secukup rasa
- Hiaskan: ketumbar segar dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Sediakan terung dengan mencuci, memukul kering, dan memotong ke dalam kuarters.
The Spruce
Rendam terung dalam air suam.
The Spruce
Dalam kuali mendalam, panaskan minyak masak pada api sederhana sehingga panas.
The Spruce
Sekarang, tambah biji jintan dan gorengkannya sehingga mereka tidak lagi tersentuh.
The Spruce
Seterusnya, tambahkan bawang dan goreng sehingga mereka lembut dan lentur.
The Spruce
Kemudian, tambah terung dadu dan kiub kentang, kacau dan kacau dengan baik. Sabun selama kira-kira 2 minit.
The Spruce
Sekarang tambah serbuk ketumbar, serbuk cumin, serbuk kunyit, serbuk cabai merah, dan tomato cincang. Kacau untuk campuran semuanya dengan baik dan kemudian tumis selama 2 hingga 3 minit.
The Spruce
Taburkan air di atas sayur-sayuran dan kacau segala-galanya untuk dicampur dengan baik.
The Spruce
Tutup hidangan itu dan masak sehingga sayuran hampir selesai. Semak sesekali dan kacau untuk mengelakkan pembakaran atau melekat pada bahagian bawah kuali.
The Spruce
Apabila hampir masak, keluarkan penutup dari hidangan dan kacau.
The Spruce
Masak sehingga kedua-dua kentang dan terung lembut dan dimasak sepanjang. Ini dimaksudkan untuk menjadi hidangan kering sehingga memasak air tambahan yang mungkin ada di dalamnya.
Apabila selesai, matikan api dan kemudian hiaskan dengan daun ciliian yang dicincang dan segar.
The Spruce
Hidangkan dengan chapatis panas dan hidangan daal jika anda suka. Akar yang pedas dan tajam juga sangat sedap dengan subji lazat ini. Anda juga boleh menambah raita jika anda mahu.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- indian
- jatuh
