Almond Bundt Cake dengan Almond Glaze. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 kek (12-16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 366 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kek (12-16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 366 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 26% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 89mg | 30% |
| Natrium 183mg | 8% |
| Jumlah Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Pemakanan 2g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 117mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Walaupun berasal dari Timur Tengah dan Asia Selatan, buah-buahan pokok badam sedia ada dan sangat popular di Eropah, terutama di Mediterania dari mana ia pergi ke Eropah Timur.
Almond bukanlah kacang yang benar, tetapi sebaliknya drupe atau benih yang terdiri daripada cangkang keras luar. Mereka boleh dibeli di dalam shell, dikupas, dicelup, panggang, panggang, sugared, mentah, dihiris, terkelap, dan tanah menjadi pasta, tambalan dan marzipan.
Kacang-kacangan, dalam pelbagai bentuk mereka mencari jalan masuk ke dalam minuman beralkohol, sup (lihat resipi sup badam ini), resipi yang lazat dan resipi manis seperti dalam resipi kek badam Bundt ini. Pengisian badam membuat kek sangat lembab tetapi jangan biarkan beberapa serbuk yang melekat pada gigi anda menipu anda memikirkan ia tidak dilakukan. Anda pastinya tidak mahu mengulangi kek ini.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 8 auns (1 cawan atau 2 batang) mentega (dilembutkan)
- 1 cawan gula
- 3 telur besar
- 12.5 auns pemadam badam (bukan pes kacang atau marzipan)
- 2 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 cawan susu
- 1/4 cawan gula
- 1/2 garam sudu teh
- Untuk Icing:
- 1 1/2 cawan gula confectioners
- 1/4 cawan susu
- 1/4 sudu teh ekstrak badam berkualiti tinggi
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, pencuci mulut ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan penaik.
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Lekatkan 10 keping Bundt pan dengan semburan masak.
Dalam mangkuk besar atau pengawal berdiri, pukul bersama mentega dan 1 cawan gula sehingga ringan dan lembut.
Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap tambahan.
Pukul dalam pemadaman badam sehingga digabungkan.
Dalam mangkuk kecil berasingan, pukul bersama tepung, serbuk penaik, dan garam.
Selalunya masukkan campuran tepung ke campuran mentega dengan susu, bermula dan tamat dengan campuran tepung. Pukul sehingga dicampur dengan baik.
Keluarkan adonan secara rata ke dalam periuk siap.
Bakar 50 hingga 55 minit, tetapi mulakan pemeriksaan pada 45 minit, atau sehingga ujian tusuk gigi dengan sedikit remah-remah yang berpaut kepadanya.
Percuma pada rak dawai selama 10 minit.
Kemudian terbalik ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Buat Icing
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk kecil, pasangkan gula, susu, dan ekstrak badam sehingga tidak ada ketulan. Campuran itu harus melepaskan sudu, tetapi menjadi legap. Laraskan seperti yang diperlukan.
Gerimis atas seluruh kek.
Petua
- Sekiranya anda tidak mempunyai kuali Bundt, kuali kepala Turki atau babka pan akan berfungsi dengan baik. Simpan di dalam bekas kek yang dilindungi.
Sumber: Diadaptasi dari "Abad Keluarga Kegemaran dari Solo dan Baker Brand" (HM Smyth Co, 1997).
Tag Resipi:
- Bundt Cake
- pencuci mulut
- timur Eropah
- pancuran
