Diana Rattray
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 15 minit
- Masak: 105 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 150 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 150 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Natrium 1614mg | 70% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 38mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rusa gaya negara ini dibakar untuk kesempurnaan dan selesai dengan sos barbeku buatan sendiri yang enak. Anda tidak perlu bimbang tentang tulang dan mereka adalah snap untuk membaiki dan membakar dalam ketuhar. Sirap maple dan pelbagai rempah rasa sos barbeku buatan sendiri yang lazat dalam resipi babi mudah ini.
Ribut raksasa gaya tanpa tulang yang tidak bernasib baik dinamakan kerana mereka tidak berasal dari tulang rusuk. Sebaliknya, mereka dipotong dari sabuk loin yang terletak berhampiran bilah bahu. Mereka mempunyai banyak lemak marbling dan tekstur dan rasa yang dekat dengan tulang rusuk yang terdapat pada tulang rusuk babi dan rusuk belakang bayi. Kelebihannya adalah tidak ada sisa kerana potongan itu semua daging dan tiada tulang. Resipi yang sama ini boleh dibuat dengan tulang rusuk, tulang dalam tulang bahu, atau keping daging babi atau bahu.
Hidangkan rusuk gaya negara yang lembut dan lembut ini dengan kentang atau kentang panggang atau ubi jalar dan jagung, atau dengan sayur-sayuran yang dikukus atau segar.
Bahan-bahan
- 2 paun rusuk babi gaya negara
- 1 sudu makan perasa Cajun (ditambah garam garam jika perasa adalah garam-bebas
- Untuk Sos Barbeku:
- 1 cawan tomato
- 4 sudu sirap maple
- 1 sudu makan Worcestershire
- 2 sudu cuka anggur merah
- 1 sudu Dijon mustard
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu allspice
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- Dash kosher halus
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Pilihan: 1/8 sudu teh lada cayenne (secukup rasa)
- Pilihan: 1/2 sudu teh asap cair (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Diana Rattray
Panaskan ketuhar ke 325 F (165 C / Gas 3) dan semburkan hidangan pembakar yang besar dan cetek dengan semburan masak nonstick.
Patuk tulang rusuk dengan tuala kertas kering dan letakkannya dalam satu lapisan dalam kuali yang disediakan.
Diana Rattray
Taburkan perasa Cajun ke atas tulang rusuk. Jika perasa adalah garam-bebas, taburkannya dengan ringan dengan garam halal juga.
Diana Rattray
Tutup kuali dengan foil dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 1/2 jam.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, gabungkan ramuan sos barbeku, menambah cayenne dan asap cecair, jika menggunakan. Kacau untuk menggabungkan dengan sempurna.
Diana Rattray
Keluarkan tulang rusuk dari oven dan keluarkan kerajang. Berhati-hati menuangkan kebanyakan cecair berlebihan. Sudu atau sikat campuran sos di atas tulang rusuk bakar.
Diana Rattray
Kembalikan tulang rusuk ke dalam ketuhar dan bakar, ditemui selama lebih kurang 15 hingga 20 minit. Rusuk dilakukan apabila sos telah dibakar dan dagingnya garpu-tender.
Keluarkan tulang rusuk dari oven. Biarkan mereka berehat selama beberapa minit.
Diana Rattray
Hidangkan tulang rusuk dan nikmatilah!
Petua
- Rusa gaya negara adalah baik-baik saja dengan lemak, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk baking baking atau braising. Lemak membuat daging lembap dan lembut, dan "tulang rusuk" berdiri lebih lama memasak lebih baik daripada luka yang lebih rendah, seperti loin atau tenderloin. Mereka mudah untuk bajet juga. Mengikut USDA, suhu selamat minimum untuk daging babi adalah 145 F. Jika anda tidak pasti derma, gunakan termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat kepingan daging yang paling tebal.
Variasi Resipi
- Potong bawang besar dan taburkan kepingan ke atas tulang rusuk. Buka sirap maple dengan molase atau madu, atau tambah gula perang atau penggantian gula pada campuran sos, secukup rasa. Campuran perasa asap kering adalah pilihan lain yang baik untuk salai perasa barbeku.
Tag Resipi:
- Tomato
- tulang rusuk negara
- makan malam
- selatan
