The Spruce / Lynn Livanos Athan
- Jumlah: 2 jam 45 minit
- Prep: 105 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 panci 9x12 (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 270 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 1 kuali 9x12 (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 270 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 20% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrium 205mg | 9% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Fiber Diet 6g | 22% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 288mg | 22% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Irisan terung lazat berlapis dengan sos tomato yang lazat dan dibakar dalam sos keju yang dibuat dengan keju Feta. Kaserol ini boleh dipasang di hadapan dan didinginkan.
Bahan-bahan
- 6 medium eggplants (kira-kira 4 lbs., Dikupas dalam jalur lebar dan dihiris dalam kepingan 1/2 inci)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 bawang besar (diced)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 paun tomato (diced, atau 28 auns boleh tomato keseluruhan dihancurkan dengan cecair)
- 1 sudu besar (segar, cincang)
- 1 sudu besar (segar, cincang)
- 1/2 paun Anthotiro keju (lembut jika tidak ada, masukkan keju Ricotta)
- 1/2 paun Keju Feta (runtuh)
- 3 telur
- 1 cawan yogurt (Greek, tegang dalam cheesecloth untuk mengeluarkan cecair berlebihan)
- Susu 1/2 cawan
- 2 tomato besar (dihiris)
- Serbuk roti 3 sudu makan
- 1 garam secubit (secukup rasa)
- 1 sudu lada (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 400 F. Lembapkan gris dua kuali lembar dan panggang irisan terung selama 20 hingga 30 minit atau sehingga lembut, tetapi tidak lembap. Mengetepikan.
Semasa panas yang tinggi, panaskan minyak zaitun dalam panci besar yang besar. Tumis bawang hingga tembus, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan tumis sehingga wangi, kira-kira satu minit. Tambahkan tomato dan reneh yang ditemui selama kira-kira 10 minit supaya beberapa cecair boleh menguap. Kacau dalam bubur cincang dan mint dan musim dengan garam dan lada.
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan pukul. Tambah yogurt, susu, garam, dan lada untuk rasa dan kacau dengan baik. Mengetepikan.
Dalam mangkuk lain, menggabungkan feta yang hancur dengan Anthotiro atau Ricotta dan diketepikan.
Memasang hidangan:
Ringankan gris besar (12 hingga 14 inci) atau pancang segiempat tepat 9x12. Taburkan bahagian bawah dengan beberapa serbuk roti untuk menyerap lebihan cecair. Letakkan lapisan terung di bahagian bawah. Taburkan separuh campuran keju feta, tambah 1/3 sos tomato dan separuh campuran yogurt.
Tambah satu lagi terung, taburkan keju feta yang masih ada, masukkan campuran telur-yogurt yang tersisa dan tambah 1/3 lagi sos tomato.
Selesai dengan lapisan terakhir terung dicampur dengan kepingan tomato. Musim dengan garam dan lada dan atas dengan sos tomato yang tinggal. Taburkan bahagian atas dengan serbuk roti.
Hancurkan hidangan yang dipasang di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya sejam.
Apabila hampir hujung jam sejuk, panaskan oven hingga 350 F.
Bakar dalam ketuhar selama 45 minit hingga sejam atau sehingga hidangan dipanaskan dan gelembung keju di tepi. Biarkan sejuk sebelum berkhidmat.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
Anda perlu mencurahkan kaserol yang dipasang di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam untuk bahan-bahan yang ditetapkan sebelum membakar jadi sila tambahkan masa tambahan.
Tag Resipi:
- feta
- terung bakar
- hidangan
- greek
