Getty Images / John Carey
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 muffin mini (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 182 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 mini mufin (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 182 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 104mg | 35% |
| Natrium 393mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 66mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk muffin kelapa bebas-perut tanpa susu dan bebas tenusu berasal dari Melissa Diane Smith dan muncul dalam buku barunya, Gluten Free Through the Year - Panduan Bulan demi Bulan untuk Makan Sihat.
Apa yang hebat tentang resipi ini ialah ia mengandungi gula sulingan yang halus dan tiada bijirin. Muffin ini secara semulajadi dipanen dengan pisang masak, kelapa, dan tepung kelapa (yang merupakan serat tinggi, tepung karbohidrat yang rendah).
Dinginkan muffin selepas mereka sejuk semalaman untuk mengembangkan rasa dan rasa manis. Nikmati sarapan pagi, sebagai snek petang pilihan, atau sebagai merawat untuk penghujung hari.
Bahan-bahan
- 3 telur (suhu bilik)
- 2 sudu minyak kelapa (cair, minyak zaitun ringan atau mentega cair)
- 1/3 cawan pisang (dihancurkan, masak, jika menggandakan batch, gunakan satu pisang matang masak)
- 1 sudu teh vanila ekstrak (Rempah-rempah herba Frontier tanpa alkohol)
- 1/4 garam sudu (laut)
- 1/4 cawan tepung kelapa
- 1 sudu makan makanan badam atau tepung hazelnut
- 1/4 sudu teh serbuk penaik (bulu bulu)
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu kelapa (dicincang, sebaiknya tanpa gula)
- Pilihan: 2 sudu besar kismis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 F / 204 C
Benarkan telur cawan muffin 6-cawan dengan minyak kelapa atau garis dengan liner kertas muffin.
Cairkan minyak kelapa jika ia tidak dicairkan. Pastikan ramuan lain pada suhu bilik.
Campurkan lima perkara pertama bersama. Masukkan tepung kelapa, tepung badam atau tepung hazelnut, serbuk penaik, kayu manis, dan kelapa yang dicincang dan kemudian pukul bersama sehingga licin.
Lipat kismis jika menggunakan. Tuangkan ke dalam cawan muffin yang telah disejukkan dengan minyak kelapa (atau dilapisi kertas).
Bakar selama 15 minit (lihat nota) atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam muffin keluar bersih.
Muffin pop ke rak dawai untuk menyejukkan, kemudian simpan dalam bekas dan penyejuk. Rasanya lebih baik satu atau dua hari selepas dibakar.
Nota: Jika anda menggandakan resipi itu, panggang mufin selama 20 minit dan gunakan ujian toksik untuk memeriksa bahawa mufin dilakukan. Jika tidak, bakar tambahan 5 minit.
2010 (c) Melissa Diane Smith, dicetak semula dengan kebenaran
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- Pisang
- pencuci mulut
- american
- kembali ke sekolah
