Sergio Amiti / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 185 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 185 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 11% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1160mg | 50% |
| Jumlah karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 126mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sedikit halia segar yang seimbang dengan sepakan tanah halia menjadikan sayuran squash manis dan kaya menjadi lebih daripada jumlah bahagiannya. Sedangkan resipi sup skuasy butternut termasuk krim, versi ini mencadangkan hanya krim masam atau creme fraiche sebagai sentuhan penamat; Mengadun sup adalah apa yang memberikan tekstur halus yang indah.
Squash Butternut adalah, jelas, skuasy dipanggil dalam resipi ini, tetapi mana-mana skuasy musim sejuk akan sama seperti lazat. Sup ini adalah permulaan yang beraroma untuk hidangan yang lebih besar atau membuat makan malam yang baik dengan roti berkerak dan salad segar.
Bahan-bahan
- Squash 4-pound tapiternut atau skuasy musim sejuk yang lain
- 2 bawang sederhana
- Pilihan: 3 ulas bawang putih
- 3 sudu mentega tanpa minyak atau minyak sayuran
- 1/2 garam sudu (tambah lebih secukupnya)
- 1 sudu besar jahe parut segar
- 1 sudu teh halia tanah
- 8 cawan kaldu ayam atau sup sayur-sayuran
- Pilihan: krim masam atau creme fraîche
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Keluarkan, benih, kupas, dan kubus skuasy. Mengetepikan.
Keluarkan, kupas, dan potong bawang. Kupas dan kacau bawang putih, jika anda menggunakannya.
Letakkan periuk besar di atas api yang sederhana dan mencairkan mentega. Tambahkan bawang cincang, taburkan dengan 1/2 sudu teh garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 3 minit.
Masukkan bawang putih, jika menggunakan, dan masak sehingga harum, kira-kira 1 minit.
Masukkan halia segar dan halia tanah, dan kacau hingga wangi, kira-kira 1 minit lagi.
Masukkan skuasy dan ayam atau sayuran. Bawa mendidih. Tutup, kurangkan panas menjadi masak dan masak sehingga skuasy sangat lembut-kira-kira 20 minit.
Pindahkan kumpulan kecil sup kepada pengisar. Pegang tuala dapur di bahagian atas pengisar (untuk mengelakkan luka bakar) dan pusar sehingga sepenuhnya lancar, 2 hingga 3 minit setiap batch. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengadun rendaman dalam tangan, pastikan anda menggabungkan sup dengan cukup lama dan cukup teliti supaya ia adalah purée yang benar.
Kembalikan sup ke periuk. Rasa dan tambah garam, jika perlu. Hidangkan sup yang dihiasi dengan dollops krim masam atau creme fraîche , jika anda suka.
Nikmati!
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Sup sayur-sayuran tulen lain
Sup, sup campuran adalah bukan sahaja menghiburkan dan memuaskan tetapi juga cara yang baik untuk mendapatkan hidangan penuh (atau dua) sayur-sayuran. Jika anda sedang mencari resipi asas yang akan membimbing anda untuk menggunakan sayur-sayuran apa saja yang anda suka, atau apa yang ada dalam pantri, sup sayuran yang tulen adalah taruhan terbaik anda. Untuk keseimbangan manis dan pedas, cuba sup parsnip krim harissa yang berbulu harissa; hanya sedikit krim menambah tekstur baldu. Sup krim beku Brussels mungkin agak tidak dijangka, tetapi rasa dalam dan rasa yang lembut dan tekstur halus akan menghilangkan palat mana-mana.
Tag Resipi:
- Skuasy
- makan malam
- american
- christmas
