Diana Rattray
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 55 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 242 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 866mg | 38% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Nasi merah Savannah ini sangat mudah dibuat, dan ia bakes untuk kesempurnaan dalam ketuhar. Segera sebungkus lada dan bawang, tambah beras dan sos, dan bakar. Nasi merah Savannah juga dikenali sebagai Lowcountry, Gullah, atau beras merah Charleston.
Beras merupakan tanaman utama di kawasan Lowcountry sehingga berakhirnya Perang Saudara, dan beras merah lazim di kawasan pantai Carolina Selatan dan Georgia. Hidangan beras pertama kali dibawa ke Amerika Syarikat oleh orang Afrika yang diperbudak, dan ia menyerupai hidangan Barat Afrika, jollof beras. Malah, banyak hidangan nasi kami Selatan, seperti jambalaya, hoppin 'John, dan gumbo, mungkin berkembang dari hidangan Afrika.
Nasi merah ini termasuk tomato, lada, bawang, beras, daging, dan bahan-bahan lain.
Resipi mudah ditingkatkan atau turun, bergantung kepada saiz keluarga atau kumpulan anda. Ia adalah hidangan yang sangat baik untuk dibawa ke potluck atau parti juga. Pastikan untuk memanaskannya dalam periuk perlahan atau hidangan yang hangat untuk disajikan.
Bahan-bahan
- 1 sudu mentega (untuk mencincang)
- 4 hingga 6 keping daging (kira-kira 4 auns)
- 1 medium bawang
- 2 rusuk saderi
- 1/2 lada loceng hijau
- 2 cawan beras bijirin lama yang tidak matang
- 2 (14.5-ounce) tin tomato puri
- 2 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1 sudu teh gula
- 3 atau 4 tetes Tabasco (atau secukupnya)
- Stok ayam atau sayur (pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Mentega dengan hidangan penaik besar (kira-kira 2 1/2 hingga 3 kuartza dalam saiz).
Sediakan sayur-sayuran. Kupas bawang dan potong dengan halus. Potong saderi. Keluarkan batang dan biji dari lada bel dan masak dengan halus.
Dalam kuali besar yang besar di atas api sederhana, goreng daging sehingga garing; keluarkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Hancurkan bacon dan diketepikan.
Dalam kuali yang sama dengan pengambilan bacon, tumis bawang kecil, saderi, dan lada lada sehingga hanya melembutkan.
Untuk kuali, tambahkan beras, tomato tulen, bacon yang hancur, setengah garam, lada, gula, dan sos panas.
Bawa nasi dan sayur-sayuran ke dalam mendidih; Kurangkan haba ke bawah dan kurangkan selama 5 minit. Rasa dan tambah lebih banyak garam, jika perlu.
Mentransfer campuran nasi kepada hidangan penaik yang disediakan.
Tutup pinggan mangkuk dengan ketat dengan foil dan panggang nasi dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 hingga 50 minit atau sehingga nasi itu lembut. Semak beras selepas kira-kira 30 minit dan tambah air atau stok, jika perlu, untuk mengekalkan beras lembap.
Fluff dengan garpu sebelum disajikan.
Petua
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan sampingan
- selatan
- jatuh
