The Spruce
Seperti banyak biji-bijian, barli adalah multi-tasker. Sehubungan dengan memasak, kita tahu yang terbaik kerana mutiara-mutiara kecil yang sihat yang baik ini sering ditemui dalam sup dan rebus atau dimakan sebagai bijirin. Ketahui tentang barli, dan dapatkan beberapa petua memasak sebelum mencuba resipi barli.
Penyimpanan Barli
Seperti semua bijirin, barli perlu disimpan di dalam bekas yang kedap udara untuk mengelakkan pencerobotan kelembapan dan vermin. Simpan di dalam almari gelap yang sejuk sehingga satu tahun.
Tepung barli juga perlu disimpan kedap udara. Ia akan berlangsung kira-kira sebulan di rak dan 2 hingga 3 bulan di peti sejuk atau peti sejuk.
Tips dan Langkah Memasak Barli
- Tepung barli boleh digantikan untuk semua atau sebahagian daripada tepung gandum dalam resipi. Walau bagaimanapun, kerana kandungan gluten yang rendah, anda mungkin ingin menggabungkan dengan tepung gluten tinggi apabila menggunakannya untuk barang yang dibakar untuk ditanam, seperti roti dan kek. Tepung barley membuat agen penebalan yang sangat baik, terutamanya untuk sup dan sup. Barley pear berfungsi dengan baik dalam sup, rebus, dan salad kerana ia mudah menyerap rasa dalam sup atau berpakaian. Barley yang dibeli mengambil masa untuk memasak, sehingga satu jam setiap cawan dalam 3 hingga 4 cawan cecair. Rasa pra-merendam selama beberapa jam adalah disyorkan, dan barli yang direndam boleh dimasak di dalam air rendaman yang sama. Barley Selatan tidak perlu berendam dan biasanya memasak dalam masa 30 hingga 45 minit. Barley cepat akan masak dalam masa 10 hingga 12 minit. Apabila memasak barli mutiara, masak dua kali lebih banyak cecair sebagai ukuran jelai. Sekitar 1 1/2 cawan yang dimasak cawan akan meningkatkan 2 sudu sup atau rebus. Kayu manis, bawang putih, marjoram, pasli, dan thyme berjalan dengan baik dengan barli.Barley tepung memberikan tekstur seperti kek untuk dipanggang, tetapi ia perlu digabungkan dengan tepung serba guna untuk roti beragi. Guna 1/4 cawan tepung barli ditambah tepung serbuk 3/4 cawan serba guna untuk menggantikan tepung serba guna dalam resipi ragi (yeast). 1 cawan mutiara cawan = 3-1 / 2 hingga 4 cawan yang dimasak barli 1 cawan cepat barli = 3 cawan yang dimasak 1 paun mutiara paun = kira-kira 2 cawan uncooked1 cawan mutiara mentah tidak matang = 6 hidangan
Lebih Lanjut Mengenai Resipi Barli dan Barli
• Apakah Barli? Jenis Barli
• Resipi Barli
• Resipi Barli Vegetarian dan Vegan
