Pamela Lao / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 502 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 502 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 142mg | 47% |
| Natrium 146mg | 6% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 52mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kari ayam India boleh berbeza dari rantau ke rantau, malah resipi yang paling asas. Bagaimanapun, apa yang mereka kerjakan adalah sos yang dibuat dengan bawang, bawang putih, tomato dan rempah asli India, seperti ketumbar, kunyit, dan garam masala. Sesetengah resipi menambah agen penebalan krim seperti yogurt atau santan atau krim. Resipi ini tidak, bagaimanapun; Sebaliknya, ketebalan dibuat dengan mengisar bawang goreng ke dalam pasta dan memproses tomato dengan pasta bawang putih dan halia. Air yang ditambah pada akhirnya membantu mengimbangi konsistensi sos.
Resipi ayam yang paling asas ini juga salah satu yang paling lazat, tetapi berasa bebas untuk menggunakan resipi ini sebagai asas, menambah ramuan yang anda lebih suka (seperti lebih banyak rempah, atau daun kari, yang mereka gunakan di India Selatan). Resipi ini menyeru mana-mana jenis ayam yang anda suka, daging putih atau gelap, pastikan untuk mengeluarkan kulit. Hidangkan Kari Ayam dengan Chapatis panas (roti rata India) atau nasi rebus biasa.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan sayur, canola atau minyak bunga matahari
- 2 bawang besar (dihiris nipis)
- 2 tomato besar (diced)
- 2 sudu besar. pasta bawang putih
- 1 sudu besar. pasta halia
- 2 sudu kecil. serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil. serbuk cumin
- 1/2 sudu teh. serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh. serbuk cili merah
- 2 sudu kecil. serbuk garam masala
- 2 1/4 lb. (1 kg.) Keping ayam pilihan anda (kulit dibuang)
- 1 1/2 cawan air panas
- Hiaskan: Ketumbar segar dicincang (ketumbar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dengan api sederhana dan goreng bawang hingga coklat keemasan. Keluarkan dari minyak dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas. Matikan haba, simpan minyak dalam kuali.
Tuangkan bawang menjadi pasta halus dalam pemproses makanan. Keluarkan ke mangkuk dan sisihkan.
Di dalam pemproses makanan, gulungkan tomato dan bawang putih dan halia di dalamnya menjadi tampalan halus.
Panaskan minyak ke dalam kuali lagi dan masukkan pasta bawang. Goreng selama 2 hingga 3 minit. Masukkan pes tomato dan semua rempah. Campurkan dengan baik. (Ini dipanggil masala.)
Goreng masala sehingga minyak mula memisahkannya.
Masukkan ayam ke masala dan coklat dengan telur, kira-kira 8 minit.
Masukkan 1 1/2 cawan air panas ke ayam, reneh, dan tutup. Masak hingga ayam lembut, kira-kira 15 minit.
Hiaskan dengan ketumbar cincang dan berkhidmat dengan chapatis panas (flatbread India), Naans (flatbread tandoor baked India) atau beras rebus biasa.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- Tomato
- makan tengah hari
- indian
- parti
