Yu Ting / EyeEm / Getty Images
Chard Swiss bukanlah hijau yang sangat terkenal di Amerika Syarikat, walaupun ia sangat popular di rantau Mediterranean. Ia boleh dimakan mentah, tumis, atau sebaliknya disediakan seperti yang anda akan menyediakan bayam. Malah, Swiss chard sebenarnya pergi dengan nama "bayam" di Afrika Selatan. Ia agak mudah untuk berkembang di kebanyakan bahagian Amerika Syarikat, dan mudah digulung dengan lebih daripada yang anda boleh makan dengan mudah. Nasib baik, mudah meremajakan dan membekukan kedua-dua batang dan daun untuk menikmati kemudian pada tahun ini.
Mengenai Swiss Chard
Seperti semua hijau hijau berdaun hijau, chard Swiss rendah kalori dan nilai pemakanan yang tinggi. Ia tinggi dalam antioksidan dan vitamin B dan merupakan sumber vitamin K, lemak omega-3, dan vitamin A yang baik.
Rasa Swiss chard adalah bayam, tetapi sedikit lebih manis. Ia kelihatan cantik di taman juga. terutamanya "Five Color Silverbeet, " dengan batang oren, magenta, kuning dan putih yang kelihatan hebat. Ia juga agak mudah untuk berkembang. Sekiranya anda terus menuai batang luar, dan bukan seluruh tumbuhan, tangkai baru akan terus dibentuk di pusat tumbuhan. Ia tidak bolt pada musim panas, yang merupakan bonus bagi mereka yang suka sayuran berdaun. Ia juga berpanjangan dengan fros dengan baik, yang bermaksud anda sering dapat menuai chard dengan baik hingga November.
Bagaimana Melindungi Swiss Chard
Chard Swiss paling segar, tetapi ia boleh dibekukan sehingga satu tahun jika ia disiapkan dengan betul. Berikut adalah beberapa petua berguna untuk memelihara kard Swiss:
- Basuh chard dengan baik. Mengasingkan batang dari daun. Anda akan melakukan ini terutamanya kerana ia menjadikannya lebih mudah apabila anda memasak chard later.since tangkai mengambil lebih lama untuk memasak daripada daun. Di samping itu, kadang-kadang anda hanya mahu menggunakan satu atau yang lain dalam resipi, bukan kedua-duanya. Bawa sebotol air ke dalam mendidih dan isi mangkuk dengan air ais. Gosok Swiss di dalam pot. Blanch (mendidih) Buah chard Swiss selama dua minit dan daun selama satu minit. Letakkannya di dalam air ais dengan serta-merta selepas berkedut untuk menghentikan proses memasak.Beruhkan chard Swiss dengan baik dan keluarkan air yang berlebihan. Letakkan tangkai dan daun di dalam beg penyejuk beku berasingan atau bekas selamat beku yang lain. Keluarkan sebanyak mungkin udara dari beg itu. Anda mungkin mahu menggunakan beg yang dimeteraikan vakum atau, jika ia tidak tersedia, anda sebenarnya boleh menghisap udara daripada beg ziplock. Untuk melakukan ini, zip bahagian atas beg tertutup kecuali ruang yang cukup untuk memasukkan jerami. Kemudian menghisap udara sebaik mungkin. Tekan jerami tertutup supaya ia boleh dikeluarkan tanpa membiarkan lebih banyak udara di dalamnya. Itu akan membantu mengekalkan kualiti dan mencegah pembakaran beku. Selamat selama 6 bulan hingga setahun.
Ini adalah cara mudah untuk memastikan anda dapat menggunakan semua chard Switzerland yang lazat yang tumbuh di taman anda bila-bila masa anda mahu. Ia membeku cukup lama sehingga anda boleh memilikinya sehingga musim menuai berikutnya.
