Burke / Triolo Productions / Photolibrary / Getty Images
Tertanya-tanya yang Champagnes dan wain berkhidmat di majlis perkahwinan anda? Tidak tahu berapa banyak yang anda perlukan? Anda mahu tetamu anda bahagia, tetapi anda juga tidak mahu membazirkan sebarang wang.
Anda dan suami anda-atau isteri-akan-mungkin mempunyai Champagne atau wain yang anda suka; mungkin sesuatu yang anda minum pada tarikh istimewa atau apa yang orang tua anda minum pada perkahwinan mereka. Jika anda tidak, terdapat banyak sumber berguna yang boleh didapati dalam talian yang boleh membantu anda membuat keputusan.
Cara Pilih Champagne
Anda akan mempunyai Champagne atau wain berkilauan untuk memanggang. Ramai di antara kamu mungkin tidak tahu bahawa wain berkilauan sebenarnya adalah perkara yang sama seperti Champagne; satu-satunya perbezaan adalah bahawa wain berkilauan tidak dibuat dari anggur dari rantau Champagne di Northeastern Perancis.
Champagne dan wain berkilauan digunakan semasa memanggang, yang merupakan bahagian ringkas penerimaan, supaya anda boleh pergi sama ada: mengetuk kaus kaki tetamu anda dengan Champagne yang lazat, mewah, atau menyimpan sedikit wang dengan pergi dengan kurang pilihan mahal.
Rancang dengan sewajarnya; Rebut dua gelas Champagne atau wain berkilauan setiap tetamu, kecuali anda tahu anda mempunyai banyak peminum Champagne, penerimaan anda akan menjadi sangat panjang atau akan ada banyak toast rasmi.
Cara Pilih Wain
Apabila cuba mencari apa jenis anggur untuk dipesan, ada beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan: tetamu dan hidangan anda. Mulakan dengan menilai senarai tetamu anda. Sebagai contoh, anda mungkin menjadi tuan rumah lebih daripada 150 orang, tetapi jika anda tahu pihak keluarga anda tidak banyak minum, menjimatkan wang dan hanya memesan apa yang anda tahu akan dimakan. Anda tidak mahu menghabiskan lebih banyak wang daripada yang anda perlukan, tetapi anda juga tidak mahu kehabisan.
Katering anda kemungkinan besar akan mempunyai cadangan dan akan membantu anda memikirkan berapa banyak wain yang anda realistis perlu untuk bilangan orang yang anda miliki. Pada kebanyakan pihak, kira-kira 30% hingga 50% tetamu minum wain putih (kebanyakannya chardonnay), 30% hingga 50% minuman anggur merah (kebanyakannya cabernet sauvignon) dan sekitar 10 hingga 20 peratus minum zinfandel putih. Pertimbangkan kerumunan anda: lebih ramai wanita biasanya bererti peminum anggur lebih putih; Lebih ramai lelaki biasanya bererti lebih banyak wain merah.
Hidangan yang anda sediakan juga faktor ke dalam keputusan anda. Wain putih adalah yang paling serba boleh dari segi pasangan. Contohnya, sauvignon blanc memakan pelbagai hidangan makanan laut, serta ayam dan keju, dan merupakan pilihan terbaik untuk pasta dengan sos krim. Chardonnay adalah wain putih yang sangat popular yang berfungsi dengan baik dengan ayam, daging babi dan banyak hidangan makanan laut.
Untuk wain merah, merlot dan cabernet sauvignon adalah dua pilihan yang paling popular. Kedua-dua guaman adalah menu yang termasuk daging lembu atau pasta dengan sos merah. Penghibur yang lain adalah beaujolais, buah merah yang berwarna merah. Sekiranya anda mempunyai majlis perkahwinan lewat bulan November atau awal Disember, kenapa tidak berkhidmat dengan beaujolais nouveau? Wain yang sangat dijangka ini adalah wain pertama musim baru dan harus diminum dengan serta-merta. Ia juga hebat untuk majlis perkahwinan, kerana ia membawa sentimen permulaan dan perayaan baru.
