Jasmin Awad / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 4 - 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 437 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 38g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 - 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 437 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 33% |
| Lemak Lemak 7g | 35% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrium 869mg | 38% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 71mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini menggunakan grill untuk melambatkan asap ikan dan menghasilkan hidangan yang benar-benar lazat. Gunakan potongan kayu yang baik untuk menyediakan asap dan jangan tergesa-gesa proses memasak. Secara tradisinya, alder atau cedarwood digunakan untuk salmon, tetapi untuk resipi ini hickory, oak atau ceri adalah pilihan yang hebat.
Bahan-bahan
- 2 paun / 900 g. salmon salmon
- 3 sudu besar / 45 mL mentega (cair)
- 3 sudu besar 45 ml rum
- 2 sudu besar 30 mL minyak zaitun
- 2 kepala bawang putih, ulas (dikupas dan dicincang)
- 1 sudu besar / 15 mL lada hitam
- 2 sudu teh / 10 mL garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan semua bahan kecuali salmon.
Letakkan salur salmon di atas dulang atau lembaran penaik. Teratas dengan campuran mentega rum, menyebarkannya secara merata ke atas salmon. Biarkan duduk sekitar 15 hingga 30 minit.
Letakkan panas panggang dan sediakan untuk memanggang secara tidak langsung. Resipi ini berfungsi dengan baik dengan grill arang.
Apabila panggang siap, perlahan-lahan meletakkan tepung ikan salmon di bahagian tidak panas (tidak langsung) dari panggangan. Simpan panggangan pada api yang rendah. Anda boleh menambah cip mesquite yang direndam untuk rasa asap tambahan. Tutup tudung dan biarkan grill salmon selama 30 hingga 45 minit bergantung kepada ketebalan.
Semak derma dengan mengelupas ikan di bahagian paling tebal. Dimasak kepingan salmon dengan mudah dan sama rata. Warna harus berwarna merah jambu tanpa bersinar.
Tag Resipi:
- Salmon
- hidangan
- american
- cookout
