gordana jovanovic / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 35 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2-4 bahagian (2-4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2-4 Bahagian (2-4 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 181 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 11% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrium 236mg | 10% |
| Jumlah karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 5% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 26mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Daging lembu dan lada bel manis dimasak dengan sos kacang merah yang lazat di dalam masakan yang dimasak di Kantonis ini. Pergi sempurna melalui mi atau nasi dan pasti menjadi hit.
Bahan-bahan
- 1/2 paun daging lembu (sirloin atau flank steak adalah baik)
- 2 lada besar (2 hijau atau 1 hijau dan 1 merah)
- 2 sudu teh yang ditapai hitam (tambah kepada 1 sudu jika dikehendaki)
- 1 sudu bawang putih (dicincang)
- 2 sudu teh halia (dicincang)
- 1/4 cawan kaldu ayam (atau stok)
- 1 sudu teh jagung (dicampur dengan 4 sudu air)
- Gula 1/4 sudu teh
- Pilihan: lada secukup rasa
- 3 1/2 sudu minyak (untuk menggoreng)
- Untuk Marinade:
- Gula 1/4 sudu teh
- 1/4 garam sudu teh
- 2 sudu kecil sos soya
- 1 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- 1 sudu besar minyak sayuran
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong daging lembu di sepanjang gandum menjadi jalur nipis, 1 1/2 - 2 inci panjang. Kemudian potong daging lembu di sebalik bijirin supaya anda mempunyai jalur nipis yang 1 1/2 hingga 2 inci panjang, 1/2 inci tebal dan 1/8 inci lebar. Letakkan daging lembu dalam mangkuk dan kacau dalam bahan perapian. Marinate daging lembu selama 30 minit.
Walaupun daging lembu sedang mengamalkan, menyediakan sayur-sayuran. Potong lada ke dalam jalur nipis agar sesuai dengan daging lembu. Bilas kacang hitam yang ditapai dalam air suam untuk mengeluarkan garam berlebihan. Tuangkan halus. Dalam mangkuk kecil, gabungkan kacang dengan bawang putih dan halia yang dicincang.
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan air 4 sudu teh. Campurkan dengan sup atau stok.
Panaskan wajan dan tambah 2 sudu minyak. Apabila minyak panas, tambahkan 1/2 biji hitam, bawang putih dan campuran halia. Kacau sebentar (kira-kira 30 saat) dan tambahkan daging lembu. Kacau sehingga daging lembu hampir matang. Keluarkan daging lembu dari kuali.
Panaskan wajan dan tambahkan 1 1/2 sudu minyak. Apabila minyak panas, tambahkan baki 1/2 campuran kacang hitam. Kacau sebentar (kira-kira 30 saat) dan tambahkan jalur lada loceng. Kacau selama 2 minit. Beri campuran stok dan tepung jagung / air dengan cepat dan masukkan ke dalam kuali. Tambah gula. Rasa dan laraskan perasa jika dikehendaki. (Tambah lada pada titik ini jika dikehendaki).
Masukkan daging lembu kembali ke dalam kuali. Kacau sehingga sos telah menebal dan daging lembu dimasak. Hidangkan panas.
Tag Resipi:
- Lada
- hidangan
- asian
- makan malam bersama keluarga
