Chloe Crespi Photography / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 2 jam 10 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1014 | Kalori |
| 72g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 66g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1014 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 72g | 92% |
| Lemak 31g tepu | 153% |
| Kolesterol 235mg | 78% |
| Natrium 502mg | 22% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 66g | |
| Kalsium 94mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rusa-ronting pendek yang mudah ini dipenuhi dengan sempurna. Cecair digunakan untuk membuat kuah bawang yang lazat.
Satu kuah bawang manis manis dan masam menambah rasa kepada rusuk daging lembu yang mencairkan-dalam-mulut anda. Rusuk-rusuk yang pendek dibasahi untuk kesempurnaan di atas kompor.
Bahan-bahan
- 3 hingga 4 paun rusuk daging lembu
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 sudu teh garam halal (atau secukup rasa)
- 1/8 sudu teh lada (atau secukup rasa)
- 2 cawan bawang (dihiris, dibahagikan)
- 1/2 cawan stok daging (tambah lagi untuk kuah)
- 3 sudu gula
- 3 sudu tepung
- 2 sudu cuka
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong rusuk pendek; keluarkan kelebihan lemak yang kelihatan.
Panaskan minyak di dalam oven Belanda yang sederhana tinggi. Tambah tulang rusuk pendek dan sears, beralih kepada coklat semua sisi. Taburkan dengan 1 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada.
Tambah 1 cawan bawang terik dan 1/2 cawan stok daging.
Tutup kuali dan tolak panas ke rendah. Rebus rusuk pendek sehingga daging lembut, kira-kira 2 hingga 3 jam. Semak sesekali dan tambah sedikit lagi air atau stok jika diperlukan.
Pindahkan tulang rusuk pendek ke piring panas; sentiasa panas.
Tuangkan jus pan ke dalam 2-cup ukuran atau pemisah lemak. Skim off lemak dan kembali 2 sudu besar lemak ke kuali.
Masukkan stok (atau air) yang cukup untuk jus yang selebihnya untuk mengukur 2 cawan. Mengetepikan.
Masak dan kacau gula ke dalam lemak terpelihara dan masak di atas api sederhana sehingga ringan dilihat. Masukkan baki 1 cawan bawang dan masak selama kira-kira 5 hingga 7 minit, kacau sentiasa, atau sehingga bawang tembus dan ringan. Kacau tepung ke dalam bawang dan masak, kacau selama 2 minit.
Masukkan 2 cawan jus kuali dan cuka. Teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran kuahnya tebal dan menggelegak.
Musim rasa dengan garam dan lada; berkhidmat saus dengan rusuk pendek.
Tag Resipi:
- rusuk
- hidangan
- american
- musim sejuk
