Pelbagai roti. Lumina / Stocksy United
Microwave adalah salah satu alat terbaik untuk memanaskan makanan, dan ia sangat berguna pada musim panas ketika anda mungkin tidak ingin menghidupkan oven atau kompor anda.
Tetapi ada beberapa perkara yang tidak sesuai untuk pemanasan semula gelombang mikro. Roti berada di bahagian atas senarai itu. Kerak pizza, yang sudah berada di bahagian yang kenyal, menjadi rapuh selepas hanya beberapa minit di microwave.
Terdapat sebab bagi ketidakupayaan roti untuk bertolak ansur dengan gelombang mikro, dan ia mempunyai kaitan dengan gula.
Mengapa Roti Berpecah dalam Microwave
Tepung terdiri daripada protein (dipanggil gluten) dan kanji. Pati terdiri daripada dua molekul gula. Apabila salah satu molekul gula mencapai 212 darjah Fahrenheit, ia cair, yang melembutkannya.
Inilah sebabnya mengapa roti sebenarnya boleh menjadi lembut dan lembut ketika pertama kali keluar dari gelombang mikro. Tetapi apabila ia menyejukkan, molekul itu akan menyusun semula dan mengeras, menyebabkan roti menjadi kenyal dan keras.
Reheat Roti dan Pizza di Oven
Terdapat perkara yang boleh anda lakukan dengan pizza yang mungkin tidak berfungsi untuk makan malam atau sub bakso sisa yang sisa.
Pertama, perlu diperhatikan bahawa cara terbaik untuk memanaskan semula roti adalah membungkusnya dalam kerajang dan masukkannya ke dalam ketuhar yang ditetapkan hingga 350 darjah. Untuk pizza, panaskan semula pada kuali lembaran.
Tetapi kadang-kadang anda tidak mahu menggunakan oven. Mungkin kerana ia terlalu panas, atau mungkin anda sudah menggunakannya untuk sesuatu yang lain. Jadi anda perlu kreatif.
Pemanasan semula Pizza dalam Ketuhar Ketuhar atau Pemanggang
Sudah tentu, kuali besi tempa mengambil masa yang lama untuk memanaskan badan, dan ia tetap panas untuk waktu yang lama selepas itu. Oleh itu, jika matlamatnya adalah untuk menjaga dapur anda seram mungkin, anda mungkin tidak mahu menggunakan besi tuang. Dalam hal ini, cuba kuali elektrik (jika ada).
Ketuhar pembakar roti juga bagus, tetapi anda mungkin hanya boleh melakukan satu keping pada satu masa.
Reheat Pizza Anda di Microwave
Anda sebenarnya boleh menggunakan microwave anda untuk memanaskan semula pizza. Anda hanya perlu berhati-hati untuk menjaga kuasa rendah dan tidak meninggalkannya di sana terlalu lama.
Tetapkan gelombang mikro anda pada 30 hingga 40 peratus kuasa dan panaskan selama 45 saat. Semak pizza dan ulangi seperti yang diperlukan. Kerak bawah anda tidak akan menjadi rangup, jelas, tetapi keju akan mencairkan (keju mencair di sekitar 120 darjah), dan pizza akan menjadi hangat tanpa kerak menjadi rapuh.
Isi semula Makan Malam Rolls dalam Cooker Slow
Bagaimana dengan gulungan makan malam? Kadang-kadang masuk akal untuk membakar sekelompok gulungan makan malam dan kemudian membekukan mereka. Atau mungkin anda hanya mempunyai beberapa gulung sisa yang anda mahu untuk memanaskan semula, atau anda membakarnya lebih awal dan ingin memanaskannya.
Balut gulungan dalam kerajang, letakkannya dalam periuk perlahan dengan penutup dan panaskannya selama kira-kira setengah jam. Mereka akan hangat dan lembut apabila anda mengeluarkannya.
