Bhajias (Pakoras) adalah makanan ringan India goreng. Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4-6 bahagian (4-6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 76 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 bahagian (4-6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 76 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 3% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 397mg | 17% |
| Jumlah karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 34mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Juga dikenali sebagai pakoras, bhajia ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk hari yang sejuk dan hujan. Buat satu kumpulan, dan sajikannya dengan rempah asam manis dan asam. Gunakan mana-mana sayuran yang anda suka.
Bahan-bahan
- 1 kepala kembang kol (atau sayuran lain pilihan anda, kentang, daun bayam, bawang, paneer misalnya)
- 1 cawan tepung gram Bengal
- 1/2 sudu teh serbuk cili merah
- 1 secubit asafetida
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1 biji teh biji thymol
- garam (secukup rasa)
- sayuran, canola, atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng jauh)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan tepung gram dan semua rempah dengan sedikit air pada satu masa, untuk membuat adunan tebal (sedikit lebih tebal daripada adunan pancake). Tambah garam secukup rasa.
Jika menggunakan kembang kol, potong ke dalam kepingan bersaiz gigitan; untuk kentang dan bawang, potong ini nipis; untuk daun bayam, trim batang dan simpan daun sahaja; untuk paneer, potong 1 "kiub.
Minum minyak panas dan kurangkan nyalaan hingga sederhana. Ini akan membolehkan bhajias memasak baik di luar dan di dalamnya.
Coat sayur-sayuran dengan baik dengan adonan, dan kemudian goreng dalam hingga keemasan.
Tuangkan pada tuala kertas, dan berkhidmat dengan asam jawa asam atau tomato saus tomat.
Tag Resipi:
- kembang kol
- pembuka selera
- indian
- makan malam bersama keluarga
