chuckcollier / Getty Images
Resipi kue dan pencuci mulut yang paling tradisional mengandungi sejumlah besar mentega, susu, atau tenusu lain, yang menjadikan mereka tidak dapat mencapai orang yang mempunyai alahan atau memilih diet tenusu kerana alasan lain. Memasak bebas tenusu telah menjadi sangat mudah terima kasih kepada pelbagai alternatif minuman bukan tenusu dan pengganti mentega, tetapi juga disebabkan oleh peningkatan jumlah tukang masak dan pastri chef yang memilih untuk menggugurkan susu daripada diet mereka dan telah berkongsi resipi dan rahsia memasak mereka.
Koleksi curam bebas susu kami termasuk beberapa vegan dan lain-lain yang vegetarian, tetapi semuanya lazat.
-
Almond Biscotti
Mokkie / Wikimedia Commons
Seperti yang ditunjukkan oleh nama mereka - "bis" (dua kali) dan "cotti" (dimasak atau dibakar) - cookies cair dalam mulut ini dibakar dua kali. Berbau dengan badam dan kayu manis, mereka masuk ke dalam ketuhar terlebih dahulu sebagai log keseluruhan dan sekali lagi memotong bentuk bujur mereka yang terkenal. Simpan vegan dengan menggunakan madu agave, atau tambah madu bukan untuk pilihan vegetarian.
Mereka adalah iringan yang ideal untuk kopi kegemaran anda dan snek kecil yang lazat. Bersedia dalam 1 jam dan 5 minit.
-
Cookies Butter Peanut Vegan
Lisa Kyle Young / Stockbyte / Getty Images
Dengan mentega kacang sebagai satu-satunya lemak, kue vegan kaya ini kenyal dan tidak dapat dinafikan. Gunakan mentega kacang goreng atau, untuk tekstur yang lebih baik, mentega kacang tanah baru, campurkan dengan minuman bukan tenusu, tepung, dan gula, dan bakar selama 14 minit.
Tinggi dalam protein, dan benar-benar nutrien-padat, merawat ini sangat baik untuk anak-anak yang memerlukan pengambilan kalori. Gunakan dua kue dan jem strawberi atau blackberry untuk membuat mentega kacang dan jeli "sandwic." Bersedia dalam 22 minit.
-
Cookies Vegan Gingerbread People
Timothy Kirman / EyeEm / Getty Images
Parti-parti percutian adalah sukar apabila anda tidak makan tenusu kerana kebanyakan gula-gula menggunakan mentega atau susu, dan pastinya kebanyakan cookies dibungkus dengan dua bahan ini. Untungnya kue roti halia ini mudah dibuat, sangat meriah, dan tentu saja, bebas tenusu. Buat kumpulan yang lebih besar dan bawa kepada pihak atau memberi hadiah.
Aroma yang hangat, menarik halia, kayu manis, dan pala akan mengisi rumah anda. Bersedia dalam 25 minit.
-
Mentega Kacang Vegan, Oatmeal, Cookies Pisang
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Mudah, memuaskan, dan sihat, cookies ini menggunakan pisang segar, mentega kacang, susu soya, tepung, dan gulung yang digulung untuk membuat doh. Mereka dipanen dengan sirap maple; tambah kayu manis untuk memasak resipi tanpa gula dan membakarnya ke coklat emas yang enak dalam hanya 15 minit.
Gunakan mentega matahari jika terdapat alahan kacang, dan tepung oat untuk membuat mereka bebas gluten. Bersedia dalam 25 minit.
-
Cookies Chip Chocolate Vegetarian
James dan James / Stockbyte / Getty Images
Anda tidak akan terlepas sesuatu apabila anda membakar resipi ini. Kue-kue ini adalah kenyal dan lembut, dipenuhi dengan banyak cip chocolate. Mereka mengandungi telur, tetapi anda boleh membuat versi vegan dengan menggunakan replacers telur seperti sos epal, telur flaxseed, atau telur biji chia.
Campurkan tepung, pemendek sayur, telur, cip dan rempah ke dalam adunan. Bakar selama 20 minit dan sediakan mereka dari awal hingga akhir dalam hanya 30 minit.
-
Kek Teh Rusia Vegan
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0
Kek teh tenusu tanpa tenusu ini adalah tambahan yang baik untuk mana-mana meja pencuci mulut, terutama apabila dipasangkan dengan pencuci mulut coklat atau kek coklat yang kaya. Juga dipanggil cookies perkahwinan Mexico atau cookies bulan, mereka sempurna untuk musim cuti.
Resipi kami berlaku untuk menjadi vegan dan juga boleh bebas gluten jika anda menggantikan tepung serba guna dengan campuran bebas gluten. Sedia dalam 30 minit.
-
Macaroons Coconut Vegetarian
Claire Cohen
Resipi kelapa ini ringan, namun segar, kelapa mengandungi kelapa, gula, dan putih telur yang dicincang. Resipi memerlukan hanya lima ramuan dan empat langkah asas, jadi ia mudah dan mudah untuk pencuci mulut apabila anda ditekan untuk masa.
Sekiranya anda telah menjauhkan diri daripada membuat makaroni kerana anda menganggapnya terlalu sukar, resipi ini adalah tempat yang bagus untuk bermula. Hanya campuran semua ramuan dan bakar selama 15 minit sehingga puncaknya berwarna perang keemasan. Bersedia dalam 20 minit.
-
Vegan Whoopie Pies
Joy / Flickr / CC BY 2.0
Malah pai whoopie boleh diubah menjadi kegembiraan vegan. Pai-pai vegan ini dibuat daripada sandwic cake coklat lembap dan pengisian tanpa susu, tanpa susu. Ditambatkan dalam budaya Amerika, merawat ini adalah sebahagian daripada kenangan zaman kanak-kanak kita.
Campurkan minuman tenusu, koko, marjerin kedelai, gula, dan rempah tanpa susu. Gunakan pengganti telur serbuk untuk memberikan adonan yang konsisten yang tebal dan bakar bungkus pusingan selama 12 minit. Gunakan keju krim vegan, gula tepung, dan yogurt vegan untuk membuat pengisian yang tebal dan manis. Buat, berkumpul dan berkhidmat dalam 32 minit.
-
Vegan Pisang Pisang
Chris Everard Photography / Taxi / Getty Images
Menggunakan pisang sebagai pengikat, bukannya telur, petak coklat ini berkrim dan tebal, dan terima kasih yang lazat dengan serbuk koko tanpa gula dan coklat coklat. Buat adonan menggunakan minuman bukan tenusu, dan tambah lemak dalam bentuk kanola atau minyak kelapa.
Bakar selama 35 minit dan biarkan sejuk sebelum disajikan. Sedia dalam masa 40 minit.
-
Cookies Butter Peanut Flourless Vegetarian
Claire Cohen
Walaupun kebanyakan resipi cookie tanpa tepung memanggil ton mentega, ini benar-benar bebas tenusu. Campurkan mentega kacang, gula, telur, dan minuman bukan tenusu untuk membuat doh. Bakar cookies selama 10 hingga 12 minit.
Tambah cip coklat gelap atau gulung yang digulung ke adunan anda untuk sentuhan rasa. Bersedia dalam 20 minit.
-
No-Bake Cookies Butter Chocolate Vegan No-Bake
Diane Labombarbe / E + / Getty Images
Sesuai untuk snek selepas sekolah, ramuan yang cepat dan sihat ini siap dalam masa yang singkat. Campurkan bahan-bahan basah di atas kompor dan tambah gandum, jatuhkan anak patung adunan ke dalam kuali dan biarkan sejuk selama 15 minit sebelum berkhidmat. Gunakan mentega badam jika pilihan, atau mentega matahari jika terdapat alahan kepada kekacang dan kacang pokok.
Untuk berpakaian mereka sedikit, gerimis beberapa coklat cair ke atas cookies selepas mereka telah menyejukkan. Bersedia dalam 20 minit.
-
Blondies Chip Chocolate Vegetarian
Claire Cohen
Ini blondies cip coklat tanpa susu lembap yang lazat sesuai untuk pesta percutian atau acara sekolah, di mana pelbagai sekatan diet mungkin timbul. Resipi kami termasuk telur, jadi ia adalah vegetarian, tetapi anda boleh menjadikannya vegan sambil menambah 3/4 secawan tauhu silken dan bukannya 3 telur yang memerlukan resipi.
Buat adunan kaya, adunan dengan marjerin, tepung, dan cip coklat, dan bakar selama 20 hingga 30 minit. Sedia dalam masa 40 minit.
-
Bar Coklat Vegan mentah
Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tidak ada yang lebih baik dan lebih mudah daripada beberapa kuadrat coklat dengan secawan kopi secukupnya sebagai petang menjemput saya. Resipi kami untuk bar coklat vegan memerlukan hanya 3 bahan, tetapi pastikan anda mempunyai acuan coklat yang baik untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
Gunakan cacao atau serbuk carob, mentega kakao, dan pemanis cecair pilihan anda. Sekali di dalam acuan, anda hanya perlu meletakkannya di dalam peti sejuk dan tunggu sehingga mereka bersedia sebelum mencuba sekeping. Jadikan dalam masa 5 minit dan tunggu tambahan 30 hingga 45 sebelum makan.
-
Cookie Oatmeal Chocolate No-Bake
slgc / Flickr / CC BY 2.0
Campurkan oat, kurma, dan bahan-bahan lain yang sihat dengan coklat gelap, kacang, dan sirap maple tanpa susu. Tempatkan anak patung adunan dalam kuali penaik yang dilitupi kertas kertas dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Gunakan pepitas atau biji bunga matahari jika terdapat sebarang alahan kacang. Bersedia dalam 2 jam dan 10 minit.
-
Vegan Date Macaroons
Joff Lee-Getty Images
Kuki ini diperbuat daripada tiga superfood: pisang yang dipenuhi besi dan kalium, tarikh serat dan kelapa kaya yang kaya dengan vitamin. Cukup gabungkan dalam pemproses makanan sehingga anda berakhir dengan campuran lembab dan lembut, dan bakar selama 15 minit. Resipi mudah ini tidak memerlukan sebarang pengikat telur atau telur kerana pisang memenuhi keperluan itu sementara serpih kelapa memberikan kekeringan yang perlu dipenuhi oleh konsistensi doh.
Tambah cip coklat untuk merawat dekaden. Bersedia dalam 15 minit.
