Susan Marie Andersson / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 3 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 10 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 274 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 274 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrium 574mg | 25% |
| Jumlah Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Pemakanan 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 125mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mereka tidak memanggil Boston "Beantown" untuk apa-apa. Boston kacang panggang telah menyebarkan kebahagiaan pada piknik dan potlucks selama beratus-ratus tahun. Kacang panggang Boston biasanya dibuat dengan kacang navy, tetapi mana-mana kacang kering kecil akan berfungsi dalam resipi ini.
Bahan-bahan
- 1 paun kacang laut kering
- 6 cawan air
- Cubit baking soda
- 1 daun bay
- 6 keping bacon, potong 1/2 inci keping atau 4 auns daging babi tradisional
- 1 bawang kuning, diced
- 1/3 cawan molasses
- 1/4 cawan dibungkus gula perang gelap
- 1 sudu teh sawi kering
- 1 1/2 garam sudu, atau secukup rasa
- 1/2 sudu teh baru lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Rendamkan kacang dalam 6 cawan air dalam sekejap dalam periuk besar atau oven Belanda.
Tambah secubit baking soda dan daun bay, dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium dan reneh selama 10 minit.
Tuangkan colander ke dalam mangkuk besar, dan simpan cecair.
Panaskan oven hingga 300 F.
Pindahkan kacang yang disalirkan ke dalam ketuhar Belanda, atau periuk kacang jika anda mempunyai satu, dan tambah bahan-bahan lain. Kacau hingga digabungkan. Tambahkan cukup air terpelihara untuk hampir tidak menutupi kacang.
Tutup periuk ketat dan letakkan di dalam ketuhar selama 1 jam.
Membongkar dan semak paras cecair - jangan kacau kacang. Tambah lebih banyak cecair rizab sekiranya kacang menjadi terlalu kering. Tutup dan masak 1 jam lagi.
Membongkar dan menguji kacang; mereka perlu menjadi lembut, tetapi jika mereka masih teguh, tutup dan masak sedikit lagi, tambah percikan air jika mereka terlalu kering.
Apabila lembut, putar panas sehingga 350 F dan terus masak untuk ditemui selama 30 minit lagi. Ini 30 minit terakhir adalah untuk memberi kacang itu kerak yang bagus di atas, serta mengurangkan cecair kepada konsistensi tebal, sirap. Keluarkan apabila siap dan sediakan suhu panas atau bilik.
Nota: masa memasak akan berbeza-beza, tetapi prosesnya tidak akan. Selepas mendidih, panggang kacang yang ditutupi sehingga lembut, dan selesai ditemui sehingga kacang-kacangan berkerut dan cecair telah menebal.
Tag Resipi:
- kacang
- boston kacang panggang
- hidangan sampingan
- american
