Louise Lister / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 50 minit
- Prep: 2 jam
- Masak: 50 minit
- Hasil: 1 pai (8 hidangan)
Pai epal bourbon ini dipenuhi rasa dan tekstur. Pecanya yang dipanggang dan kismis menjadikannya menarik, dan bourbon memberikannya "semangat." Jika anda tidak mempunyai bourbon, anda boleh menggunakan wiski. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan alkohol, masukkan 2 sudu vanila dengan 6 sudu air.
Bourbon soaked kismis dan pecan panggang pergi ke pai epal yang dibumbui yang lazat ini. Ini adalah pai epal 2 yang kaya dan beraroma, sesuai untuk makan malam yang sangat istimewa atau pencuci mulut bercuti.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan kismis
- 1/2 cawan Kentucky bourbon
- 3 paun Granny Smith epal (kira-kira 9 hingga 10 epal)
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/4 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh pala tanah
- 1/2 cawan pecan (dicincang dan panggang *)
- 1 pastri pai yang disediakan (untuk 2 pai kerak)
- 2 sudu teh aprikot atau mengekalkan nanas (cair)
- 1 sudu susu mentega (atau susu sejat)
- 1 sudu gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan kismis dan bourbon; biarkan rendam selama 1 1/2 hingga 2 jam. Epal mengupas; potong 1/2 inci kepingan. Susun irisan epal dalam pengukus di atas air mendidih. Tutup dan stim 10 minit, atau sehingga hirisan epal lembut.
Campurkan 3/4 cawan gula, tepung, kayu manis, garam, dan pala dalam mangkuk besar; tambah irisan epal, campuran kismis, dan pecan, kacau dengan baik untuk menggabungkan.
Keluarkan 1 pai kerak ke dalam plat pai 9 inci; berus memelihara pastri. Campurkan epal mengisi campuran ke dalam kerak pai.
Roll baki pai kerak keluar; potong beberapa bentuk daun, menandakan urat dengan pisau tajam. Aturkan daun pastri ke atas campuran epal; daun berus dengan susu mentega atau susu sejat, dan taburkan kuih dengan baki 1 sudu gula gula.
Bakar pada 450 F pada rak oven rendah selama 15 minit. Perisai tepi pai dengan jalur kerajang aluminium untuk mengelakkan terlalu keriting. Kurangkan suhu ketuhar hingga 350 F dan masak 30 hingga 35 minit lagi.
* Untuk kacang bakar, tersebar dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Roti bakar dalam oven 350 F, kacau sekali-sekala, selama 10 hingga 15 minit. Atau, roti bakar dalam kuali yang lebih tinggi di atas api sederhana, kacau sehingga coklat keemasan dan aromatik.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- american
- jatuh
