Oleh 22Kartika (Kerja sendiri), melalui Wikimedia Commons
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 16 hidangan (2 oz setiap)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 88 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 hidangan (2 oz setiap) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 88 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak 3g tepu | 15% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrium 328mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Jumlah Gula 2g | |
| Protein 4g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Kalsium 25mg | 2% |
| Besi 1mg | 6% |
| Kalium 382mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
The Chasseur Sauce, dari perkataan Perancis untuk "pemburu, " dihidangkan dengan daging rusa, arnab, dan hidangan permainan yang lain. Ia dibuat dengan cendawan dan biskut sauteéed dan pengurangan wain putih yang kemudian direbus dalam asas demi glasi.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 1 cawan diiris cendawan putih
- 1/4 cawan bawang merah cincang (dari 1 besar, atau 2 bawang merah kecil)
- 1 cawan wain putih
- 4 cawan demi glace
- 1 cawan tomato dadu
- 1 sudu kecil pasli cincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk periuk berat, panaskan mentega ke atas api sederhana sehingga ia berbuih. Masukkan cendawan dan bawang merah dan tumis sehingga cendawan lembut dan bawang merah adalah lut, kira-kira 5 minit.
Masukkan wain, panas sehingga mendidih cecair, kemudian turunkan sedikit sedikit dan teruskan simmering sehingga cecair telah berkurangan oleh kira-kira tiga perempat.
Tambah demi glace dan tomato diced, kemudian panaskan lebih rendah ke dalam reneh dan kurangkan selama 5 minit.
Kacau dalam pasli cincang dan sajikan segera.
Tag Resipi:
- Tomato
- Perancis klasik
- Cendawan
- Perancis
