Oliver Strewe / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4-8 bahagian (4-8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 545 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 4-8 bahagian (4-8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 545 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 35g | 45% |
| Lemak Lemak 8g | 38% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrium 660mg | 29% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 78mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Susu ayam dalam sos paprika Sepanyol yang kaya membuat hidangan utama yang indah atau tapa. Hidangan ini juga dikenali sebagai pechuga de pollo salsa pimenton.
Untuk membuatnya, simpan langsir ayam itu, kemudian tumis dan paprika, bawang, dan lada berputar untuk membuat sos beraroma yang beraroma. Paprika adalah rempah tanah yang diperbuat daripada buah-buahan kering merah dari lada loceng. Walaupun dikaitkan dengan masakan Hungary, ia dibawa ke Sepanyol pada abad ke-16 di mana ia dikenali sebagai pimentón.
Bahan-bahan
- 2 paun / 1kg. dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 1/2 cawan / 114 gram tepung putih yang tidak dikekalkan
- 3 auns / 80 mL Minyak zaitun dara Sepanyol
- 1/2 bawang kuning sederhana
- 16 auns / 500 ml kuah ayam
- 1 lada hijau panjang (manis)
- 2 hingga 3 sudu minyak zaitun dara Sepanyol
- 2 hingga 3 sudu makan tepung putih yang tidak dikupas
- 2 1/2 sudu paprika manis Sepanyol
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Resipi ayam ini menjadikan kira-kira lapan hidangan sebagai tapa atau empat hidangan sebagai kursus pertama.
Bilas dada ayam dan tepuk kering. Potong dada ayam separuh. Tuangkan tepung ke dalam beg kertas atau plastik dan tambahkan 1 sudu teh. garam. Letakkan beberapa keping ayam ke dalam beg dan goncangkannya untuk melapisi mereka. Ulang sehingga semua kepingan ayam disalut tepung.
Tuang lebih kurang 1/4 inci minyak zaitun ke dalam kuali besar dan panas pada medium. Cincang ayam di kedua-dua belah pihak, kemudian letakkannya di sebelahnya.
Cincang bawang. Keluarkan batang, biji, dan membran, kemudian cincang halus lada hijau. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang sederhana dan tumis sayuran pada api yang rendah sehingga bawang lilin dan lada lembut. Dalam kuali yang digoreng, kembalikan haba ke medium dan tambah tepung. Tepung goreng, kacau sentiasa. Perlahan-lahan menambah sup ayam sambil terus mengaduk sehingga sos semakin bertambah. Sekiranya perlu, tambah tepung untuk menebal. Masukkan paprika dan garam dan teruskan kacau.
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan proses dengan pengisar kayu sehingga sos menjadi halus. Secara bergantian, berputar dalam pemproses makanan.
Kembalikan dada ayam ke kuali dan tuangkan sos atas ayam. Rebus sehingga ayam dimasak sepenuhnya, kira-kira lima hingga tujuh minit. Hidangkan dengan kentang goreng, pasta atau nasi.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Oleh kerana hidangan ini berfungsi dengan baik, membuatnya lebih awal untuk pesta makan malam atau sambutan santai, tetamu anda akan terima kasih. Dalam masa kira-kira 40 minit, anda mempunyai kursus utama yang sangat berwarna-warni dan bahasa Sepanyol. Ramai orang berkhidmat ini pasta atau beras. Untuk membuat resipi ini menjadi tapa, potong dada ayam ke dalam kepingan kecil dan berkhidmat dengan sos paprika di atas keping baguette.
Tag Resipi:
- Lada
- ayam dengan sos paprika
- pembuka selera
- Sepanyol
