The Spruce
Makan malam Krismas untuk hanya dua orang tidak menjadikan percutian kurang istimewa-sebenarnya, tidak ada yang lebih selesa atau romantis. Dan kerana anda tidak memasak untuk kumpulan yang besar, ini adalah peluang yang ideal untuk memanjakan ramuan untuk majlis makan malam perayaan. Menu ini mempunyai hidangan yang ringkas namun elegan yang tidak hanya akan menarik minat rakan makan anda, tetapi ia juga akan menetapkan peringkat untuk pesta Krismas yang tidak dapat dilupakan.
Mulakan hidangan anda dengan segelas Champagne dan gougères (yang anda boleh dengan mudah membuat terlebih dahulu). Walaupun itik mungkin kelihatan seperti makanan yang menakutkan untuk dipersiapkan, tiada apa yang boleh jauh dari kebenaran. Ikuti setiap langkah resipi secara berturut-turut dan luangkan masa untuk menikmati proses memasak. Anda dan pasangan anda akan diberi ganjaran dengan makan malam Krismas yang bernilai lima bintang.
-
Gougères (Puffs Keju)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères adalah sejenis gurita yang ganjil yang biasanya dibuat dengan keju. Jangan digerakkan oleh pastri-ia adalah adunan yang mudah digunakan untuk krim. Paling penting, gougères boleh dibekukan dan dipanaskan semula, jadi buat resipi penuh dan beku apa yang tidak anda makan. Lebih baik lagi, anda boleh membuat sedutan sedap ini lebih awal dan hanya memanaskan semula apa yang anda perlukan untuk makan.
-
Itik Pan-Roasted
Annabelle Breakey / Image Image / Getty Images
Resipi mudah ini memerlukan enam ekor itik, tetapi anda boleh dengan mudah mengurangkan separuh resipi untuk menampung dua hingga tiga. Langkah yang paling penting dalam membakar payudara itik adalah membasuh pinggan kulit cukup lama untuk kulit menjadi garing. Ini adalah langkah mudah, tetapi ia penting. Kemudian slaid payudara itik ke dalam ketuhar selama 10 minit untuk menyelesaikan memasak. Walaupun bebek selesai memanggang di dalam ketuhar, anda boleh mencungkil sos madu, gula perang, mentega, dan sup daging sapi dengan mudah.
-
Kentang Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Kentang Savoyarde adalah kentang tradisional Perancis au gratin, yang berasal dari kawasan pergunungan Savoie, dengan itu namanya. Ia dibezakan oleh sejumlah besar keju alpine, seperti Gruyère, Comté, atau Emmentaler, dan merupakan iringan sempurna untuk daging dan itik.
-
Wortel Kacang Gula Brown
The Spruce
Gabungan ringkas gula perang dan mentega menghasilkan sayu yang lazat dan indah untuk bayi wortel. Resipi ini tidak boleh lebih mudah menggabungkan semua bahan dengan air dan reneh sehingga wortel lembut dan bersalut. Coklat atau gula perang gelap boleh digunakan, dan penamat garam dan lada baik mengimbangi kemanisan. Rasa bebas untuk hiasan dengan pasli segar dicincang atau herba hijau lain, untuk warna dan rasa tambahan.
-
Tart Mini Apple Mudah
The Spruce / Diana Rattray
Hidangan pencuci mulut individu ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk dua kerana mereka tidak akan meninggalkan anda dengan kek yang setengah dimakan selepas makan. Walaupun resipi membuat empat tart, anda boleh memotong helai pastri dengan separuh dan membuat dua tetapi apabila anda rasa mereka mungkin anda ingin membuat empat. Tart ini mirip dengan aux pommes tart Perancis atau tart tomato . Epal yang dihiris tipis berlapis di atas kuadrat pastri, ditaburi dengan gula kayu manis, dan dihiasi dengan mentega dan kemudian dibakar sehingga keemasan. Walaupun masih hangat, sayuran yang melapisi aprikot dibuang ke atas.
