Bit sejuk, jagung dan sup kentang

Beet Chilled, Jagung dan Sup Kentang. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com

• Jumlah: 35 minit
• Prep: 15 minit
• Masak: 20 minit
• Chill: 2 jam
• Hasil: Melayan 8

penilaian Tambah komen

Lihat, saya akan mengakui bahawa ini bukan penjamin kanak-kanak yang dijamin. Tetapi orang dewasa mendapati ia benar-benar menyegarkan, dan ia adalah cara yang baik untuk memulakan makan musim panas. Ia juga vegetarian.

Sup sejuk adalah cara yang hebat untuk menikmati sup dalam cuaca panas. Ketiga sayuran mengimbangi antara satu sama lain dalam tekstur dan rasa.

Bahan-bahan

• 1 paun kentang emas Yukon
• 1½ cawan masak kernel jagung (segar atau beku adalah baik)
• 1 cup diced beets yang dimasak (lihat Nota)
• 4 kuih kaldu sayur
• Jus dan semangat 1 oren
• Jus 1 lemon
• Garam dan lada secukup rasa
• ¼ cawan crisme fraiche (lihat Nota) atau krim masam
• 2 sudu besar krim berat

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kumpulkan ramuan.

Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub 1 inci. Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Masukkan kentang dan masak sehingga lembut, kira-kira 20 minit. Tiriskan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Letakkan kentang sejuk, jagung, bit, sup, jus oren dan semangat, dan jus lemon ke dalam pengisar dan serbuk sehingga halus. Musim dengan garam dan lada. Chill selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama krim fraiche atau krim masam dengan krim berat. Masukkan sup sejuk ke dalam mangkuk, dan putar sebiji campuran krim di atas sup. Anda juga boleh berkhidmat dalam gelas untuk menghirupnya.

Nota

• Terdapat banyak bit yang dimasak dengan baik di pasaran hari ini, yang membuat masakan dengan mereka lebih mudah.Jika anda ingin membuat bit yang dimasak sendiri, terdapat dua cara untuk melakukannya:
  • Kaedah stim: Tetapkan bakul pengukus dalam periuk dengan 2 inci air mendidih. Tambah bit (dikupas dan potong 1/2 inci). Tutup dan kukus sehingga bit adalah lembut apabila ditikam dengan pisau, 15 hingga 20 minit. Kaedah Bakar: Tempatkan bit (dikupas dan potong 1 inci) dalam periuk besar air masin mendidih. Kurangkan haba kepada reneh dan masak sehingga bit adalah lembut apabila ditikam dengan pisau, 15 hingga 20 minit; longkang.
  Beet adalah tinggi dalam folat, vitamin B-kompleks dan sumber yang baik dari beberapa mineral, serta kombo antioksida yang kuat. Mereka boleh noda, jadi, pastikan tidak menyediakan mereka di kaunter berliku, dan cuci tangan anda selepas itu dengan air sabun panas (jus lemon juga boleh membantu), atau gunakan sarung tangan. Crème fraiche boleh didapati di bahagian keju dari bahagian tenusu di kebanyakan pasar raya, dan anda juga boleh memesan secara online. Ia licin dan tajam dan ia boleh digunakan dalam resipi sama ada gurih atau manis. Ia seperti krim masam pada steroid, sangat kaya dan sangat berkrim.

Suka kesederhanaan sup licin, tulen? Lihat Sup Sutera Silky, Sup Tomato Sempurna, Sup Sayuran Tercemar, Vegetarian Harissa Spiked Sup Parsnip Creamy, Creamy Rutabaga dan Parsnip Soup, dan Sayuran Jelly Creamy Root dan Cheddar.

Tag Resipi:

• Makan tengah hari yang sihat
• hidangan sampingan
• american
• jatuh

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!