Alexandra Grablewski / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
Resipi Masakan Cina dalam Sup berasal dari chef Deh-ta Hsiung, yang menyatakan bahawa mi dalam sup ( tang mien ) jauh lebih popular daripada mi goreng ( chow mein ) di China. Resipi dicetak semula dengan kebenaran dari Rahsia Masakan Cina: Cara Memasak Restoran Makanan Cina di Rumah.
Bahan-bahan
- 8 auns susu dada atau daging babi (atau daging siap dimasak)
- 3 hingga 4 cendawan kering Cina kecil (direndam)
- 4 auns cincang buluh yang dicincang (dibasuh dan disalirkan)
- 4 auns daun bayam, hati salad, atau daun Cina
- 2 biji bawang (halus dicincang)
- 1 paun segar atau 9 auns mi telur kering
- 2 1/4 cawan stok
- 2 sudu minyak berpengalaman
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh gula perang lembut
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 2 sudu teh wain beras Cina
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Thinly shred the meat. Sapu kering cendawan direndam dan buang sebarang batang keras. Thinly shred cendawan, tunas buluh, sayuran, dan bawang spring.
Masak mi dalam mendidih, air masin mengikut arahan pada paket, kemudian longkang dan bilas di bawah air sejuk. Letakkan dalam mangkuk berkhidmat.
Bawa stok ke dalam mendidih dan tuangkan mi; sentiasa panas.
Panaskan minyak dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, tambah kira-kira separuh bawang bombai dan semua daging, kacau selama sekitar 1 minit.
Sekarang tambah sayur-sayuran (cendawan dan sayur-sayuran), kacau selama satu minit lagi. Tambah semua perisa dan kacau dengan baik.
Tuangkan "berpakaian" di atas mi, hiaskan dengan biji-bijian musim bunga yang tinggal dan berkhidmat.
Tag Resipi:
- Cendawan
- hidangan sampingan
- asian
- kembali ke sekolah
