Chocolate Flan Cake - Chocoflan. Marian Blazes
- Jumlah: 2 jam 30 minit
- Prep: 75 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 1 kek (12-16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 335 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kek (12-16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 335 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 100mg | 33% |
| Natrium 140mg | 6% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi biasa ini adalah menyeronokkan untuk membuat Chocolate, kerana ada jenis baking "sihir" yang terlibat. Anda menambah kedua-dua kek adunan dan bahan-bahan flan ke dalam panci bundt atau tiub, semua bercampur, dan mereka secara ajaib menyusun diri mereka di dalam ketuhar ke dalam kek coklat kaya yang dihiasi dengan krim karamel berkrim. Kek dan flan dalam setiap gigitan, gerimis dengan sos karamel ducce de leche!
Terdapat beberapa helah untuk memastikan kejayaan, yang paling penting adalah untuk membolehkan kek sejuk sepenuhnya (atau bahkan menyejukkannya) sebelum membalikkannya keluar dari kuali, tidak kira betapa menggodanya untuk mengeceknya sebaik sahaja ia keluar dari ketuhar. Flan perlu disejukkan untuk disetel sepenuhnya, atau ia akan retak dan pecah apabila panci terbalik. Secara tradisional kek ini, seperti flan, dihidangkan sejuk, tetapi ia juga sangat baik apabila hangat, atau pada suhu bilik. Anda boleh memanaskan kepingan dengan perlahan-lahan di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi pastikan ia sejuk apabila anda cuba melepaskannya dari kuali.
Anda akan memerlukan 12 cawan bundt, tiub, atau kuali roti untuk hidangan ini, dan kuali panggang yang cukup besar untuk kuali penaik untuk dimasukan di dalamnya (untuk mandi air).
Adalah idea yang baik untuk merapikan kuali baking anda dengan baik, dan lebih baik menggunakan kuali nonstick jika anda mempunyai satu.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 1 syaitan campuran kek coklat makanan
- 1/4 cawan serbuk koko
- 1 cawan susu
- 1/3 cawan krim masam
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 3 telur
- 2 sudu vanila
- Cubuk garam (secukup rasa)
- Untuk Flan:
- 12 auns boleh memerah susu pekat
- 14 auns boleh menguap susu
- 3 telur
- 1 sudu vanila
- 1/4 garam sudu teh
- 3/4 cawan dulce de leche
- 3/4 cawan karamel karamel (seperti untuk topping ais krim)
- Pilihan: taburan coklat untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah (F).
Tuangkan 12 cawan bundt, tiub, atau kue makanan roti malaikat dengan pemendekan mentega atau sayuran.
Letakkan campuran kek dalam mangkuk pengadun berdiri. Tambah serbuk koko, susu, krim masam, 3 telur, minyak sayuran, vanila, dan garam garam, dan kacau dengan baik.
Letakkan susu pekat, susu yang disejat, 3 telur, vanila, dan garam dalam pengisar dan denyutan sehingga dicampur dengan baik.
Perlahan-lahan memanaskan dulce de leche di dalam ketuhar untuk melembutkannya, dan kemudian campurkan dengan sos karamel. Letakkan setengah daripada campuran karamel / dulce de leche di bahagian bawah kuali penaik. Rizab setengah baki.
Tuangkan adonan kek coklat ke dalam kuali. Tuang campuran susu / telur pekat ke dalam kuali (anda tidak perlu mencampurkan 2 biji). Pan kuali dengan sekeping aluminium foil.
Tetapkan pan baking di dalam panci panggang. Letakkan kuali dalam ketuhar, kemudian teliti kuali panggang dengan 1-2 inci air panas.
Panggang kek selama 1 jam dan 15 minit, atau sehingga kek mata kembali ke sentuhan. Berhati-hati mengeluarkan periuk dari ketuhar (elakkan sloshing / menumpahkan air panas).
Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam kuali, atau kek sejuk dalam kuali sehingga sejuk.
Keluarkan kerajang dari kuali, dan ketuk kuali perlahan di kaunter. Perlahan melonggarkan tepi kek dari sisi kuali. Balikan plat besar di bahagian atas kuali, kemudian flip kuali sehingga kue boleh slaid keluar dari kuali dan ke piring.
Panaskan sisa sos karamel / campuran dulce de leche dan gerimis ke atas kek. Hiaskan kek dengan taburan coklat, jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- Kek coklat
- pencuci mulut
- Amerika Selatan
- hari lahir
