The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 2 kali kentang (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 653 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 quarts kentang (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 653 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 41g | 53% |
| Lemak Lemak 23g | 116% |
| Kolesterol 109mg | 36% |
| Natrium 1228mg | 53% |
| Jumlah Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 670mg | 52% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Au gratin kentang membuat hidangan sampingan khas untuk makan malam hujung minggu atau hidangan percutian. Gunakan kentang merah atau emas Yukon dalam hidangan ini.
Kentang dimasak secara ringkas sebelum mereka digabungkan dengan bahan-bahan sos dan keju. Kacang pala memberikan kelebihan kentang, tetapi ia boleh ditinggalkan.
Bahan-bahan
- 4 cawan kentang diced (kira-kira 1/2 dadu dadu)
- 7 sudu mentega, (dibahagikan)
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 3/4 susu cawan (keseluruhan atau rendah lemak)
- 1/8 sudu teh baru lada hitam
- 3/4 sudu teh garam halal
- 1 1/2 cawan (6 auns) dicincang keju cheddar tajam (dibahagikan)
- 1/2 cawan segar Parmesan atau keju Peccorino Romano parut (dibahagikan)
- 1 cawan roti serbuk lembut
- Pilihan: sampah pala
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Mentega 2-kuah hidangan penaik.
Letakkan kentang dalam periuk dan tutup dengan air.
Bawa mendidih ke atas api yang sederhana tinggi. Panas yang lebih rendah hingga sederhana, tutup, dan terus mendidih selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga kentang dadu garpu-tender. Longkang.
Sementara itu, dalam periuk sederhana, cair 4 sudu mentega ke atas api sederhana.
Masukkan tepung dan kacau sehingga dicampur dan berbuih.
Masukkan susu dan terus masak, kacau, sehingga menebal. Kacau garam, lada, dan pala, jika menggunakan.
Rizab kira-kira 1/2 cawan keju Cheddar dan 2 sudu keju Parmesan atau Romano; mengetepikan.
Masukkan baki keju Cheddar dan Romano atau Parmesan ke sos dan terus masak, kacau, sehingga keju cair.
Masukkan kentang yang dikeringkan dan kacau perlahan-lahan untuk melekat dengan teliti.
Pindahkan campuran kentang ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Taburkan keju Cheddar dan Parmesan atau Romano yang dikhaskan untuk campuran kentang.
Meleleh selebihnya mentega dan buang dengan serbuk roti. Taburkan secara merata ke atas lapisan keju.
Bakar selama 15 minit, kemudian putar oven pada roti dan masak selama sebentar atau lebih, hanya sehingga kacau dengan baik.
Tag Resipi:
- Cheddar
- hidangan sampingan
- selatan
- christmas
