grandriver / Getty Images
- Jumlah: 4 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 8 hingga 10 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 532 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hingga 10 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 532 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak 9g tepu | 46% |
| Kolesterol 174mg | 58% |
| Natrium 168mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 5g | 19% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini adalah untuk makan malam daging kornel klasik dengan rutabagas, wortel, bawang, kentang, dan kubis. Sebagai pilihan tambahan, anda boleh berkhidmat kepada daging kornet dengan sos sawi atau sos lobak.
Hidangan satu pot ini adalah pemasa yang sebenar pada hari yang sibuk apabila anda boleh menetapkan ini untuk memasak semasa anda multitask. Ia juga reheats dan membeku dengan baik, jadi membuat dua bahagian bukan idea yang buruk. Pertimbangkan untuk potluck seterusnya anda.
Bahan-bahan
- 1 (4-paun) kornal daging lembu jagung
- 1 daun bay kecil
- 6 lada
- 2 hingga 3 rutabagas (dikupas dan dipotong)
- 1 paun lobak (kira-kira 8 hingga 10 lobak, dipangkas, dikikis, dan dibiarkan keseluruhan)
- 12 buah bawang kecil (dikupas)
- 6 kentang sederhana (dikupas)
- 1 kepala kubis sederhana (dipotong menjadi baji)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan daging dalam periuk dalam atau ketuhar Belanda; tutup dengan air. Tambah daun bay dan lada. Bawa hingga mendidih, lepaskan buih seperti yang diperlukan. Kurangkan haba, tutup dan reneh selama 3 jam.
Masukkan rutabagas, wortel, bawang, kentang, dan kubis dan reneh selama lebih kurang 45 minit, atau sehingga sayur-sayuran dan daging lembut.
Keluarkan dari panas dan berkhidmat daging kornet yang dikelilingi dengan sayur-sayuran dan jus periuk.
Asal-usul Pokok Daging dan Kubis
Bertentangan dengan kepercayaan popular, daging kornal dan kubis tidak berasal dari Emerald Isle-itu sebagai Amerika sebagai pai epal. Hidangan ini berlaku apabila imigran Ireland ke New York City menafsirkan semula hidangan yang dimasak mereka dengan daging Ireland dengan menggantikan daging kornet, yang merupakan alternatif yang lebih murah untuk daging babi di Amerika Syarikat, dan yang mana mereka diperkenalkan di banyak Yahudi.
Kubis memasuki gambar kerana ia merupakan pengganti yang lebih ekonomik untuk kentang yang lazimnya terdapat dalam makan malam yang direbus asal (walaupun, hari ini, kentang juga ditambah). Ia dimasak dalam periuk yang sama seperti daging lembu yang dibumbui, asin dan menyerap rasa yang indah untuk mencipta sensasi rasa.
Hidangan satu-periuk ini mudah disediakan dan agak berpatutan untuk kebanyakan pendatang dan selama-lamanya menjadi berkaitan dengan masakan Ireland dan perayaan Hari St Paddy.
Apa Tepatnya Makan Malam Rebus?
Kebanyakan orang mengaitkan makan malam rebus dengan daging korne dan kubis, tetapi ia melampaui potongan daging.
Pada asasnya, makan malam rebus dibuat dengan mana-mana daging, salai atau tidak, termasuk kambing, daging lembu, dan daging babi, yang mempunyai banyak tisu penghubung dan memerlukan memasak yang panjang, perlahan yang dikenali sebagai braising.
Pelbagai rempah dan sayur-sayuran ditambah, termasuk kentang dan wortel sekurang-kurangnya, untuk membuat hidangan satu periuk yang dimakan seperti rebus dengan jus periuk di samping dipenuhi oleh roti berkerak atau roll.
Lazimnya, terdapat sisa makanan yang cukup untuk snek lewat malam dan akan menjadi hash pada keesokan harinya.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- selatan
- Hari St Patrick
