The Spruce
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 12 hingga 16 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 594 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 67g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hingga 16 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 594 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 35g | 45% |
| Lemak tepu 16g | 78% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrium 390mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 67g | 24% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Walaupun nama itu, kek krim Itali ini adalah spesialisasi Selatan yang dianggap berasal dari Texas. Kue klasik 3-lapisan ini sentiasa terkena, dan ia mungkin akan membawa kenangan indah kepada ramai. Kek buttermilk lembap dipanggang dengan pecan dan kelapa dan kemudian dihiasi dengan krim keju yang lazat.
Bahan-bahan
- Untuk Kek
- 5 telur besar (dipisahkan)
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu baking soda
- 1 batang (1/2 cawan) mentega unsalted (dilembutkan)
- 1/2 cawan memendekkan
- 2 gelas gula pasir
- 1 cawan buttermilk
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cawan yang disejukkan dan kelapa
- 1 cawan pecan (cincang, dibahagikan)
- Untuk Frosting
- 1 (8 ounce) pakej keju krim (dilembutkan)
- 1 batang (1/2 cawan) mentega unsalted (dilembutkan)
- 1 (1 paun) gula confectioners 'gula (kira-kira 3 3/4 cawan tidak diurus)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 hingga 2 sudu susu atau krim (seperti yang diperlukan)
- Hiasan: 1/4 cawan pecan panggang yang dicincang dan 1/4 cawan kelapa panggang yang dibakar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, pencuci mulut ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan penaik.
Buat Kek
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven hingga 350 F. Mentega dan tepung tiga kuali kue 8-inci.
The Spruce
Letakkan putih telur 5 dalam mangkuk tahan karat atau mangkuk kaca dan pukul sehingga puncak puncak kaku; mengetepikan.
The Spruce
Campurkan tepung dan baking soda dalam mangkuk; Campurkan dengan baik dan ketepikan.
The Spruce
Dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik, pukul mentega dan perpendekkan sehingga berbulu.
The Spruce
Masukkan gula pasir dan pukul campuran mentega sehingga ringan dan lembut.
The Spruce
Tambah kuning telur dan pukul dengan baik.
The Spruce
Masukkan tepung dan campuran baking soda ke dalam campuran mentega dalam bahagian, selari dengan buttermilk.
The Spruce
Kacau dalam 1 1/2 sendok teh vanila. Masukkan kelapa dan kacang cincang.
The Spruce
Lipat putih telur sehingga adunan seragam.
The Spruce
Bahagikan adonan secara merata di antara 3 kue kuali yang disediakan.
The Spruce
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
The Spruce
Buat Frosting dan Assemble
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Semasa kek dibakar, pukul keju krim dengan mentega sehingga licin.
The Spruce
Pukul gula dalam gula-gula. Tambah vanila dan pukul sehingga licin.
The Spruce
Sekiranya pembekuan itu sangat sengit, pukul dalam jumlah kecil susu atau krim untuk mendapatkan konsistensi penyebaran yang baik.
The Spruce
Tumpukan lapisan kek, menyebarkan beku di antara setiap lapisan, dan kemudian beku sisi dan atas kek.
The Spruce
Teratas dengan 1/4 cawan kacang cincang dan 1/4 cawan kelapa, seperti yang dikehendaki.
The Spruce
Slice, layari, dan nikmati!
The Spruce
Petua
- Langkah penting untuk resipi kek ini ialah menambah bahan kering dan basah secara berasingan, perlahan-lahan, dan seli. Alasan di sebalik teknik ini adalah kerana jika anda menambah semua cecair sekaligus, ia boleh menyebabkan adunan memisahkan; jika anda menambah semua bahan kering sekaligus, adunan akan berakhir terlalu tebal dan kek dibakar akan menjadi sukar. Untuk menggantikan bahan-bahan kering dan buttermilk, kacau dalam 1/3 tepung, kemudian separuh daripada buttermilk itu. Campurkan dalam satu lagi tepung telur dan siling susu mentega. Masukkan tepung yang tersisa dan kacau dengan baik. Untuk bersulang kacang dan kelapa, letakkan 1/4 cawan setiap kelapa dan pecan dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, kacau dan beralih sehingga kelapa mula berwarna coklat. Keluarkan ke piring untuk menyejukkan. Taburkan di atas kek beku (dan di sisi, jika dikehendaki).
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- selatan
- hari lahir
