The Spruce
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 porsi)
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- Untuk Steak Fried Chicken:
- 1 1/2 paun kiub stik kubus
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- 2 cawan tepung serba guna
- 2 telur
- 2 cawan susu penuh
- Minyak Canola (untuk menggoreng)
- Untuk Gravy Putih:
- 2 sudu makan lemak bacon (atau minyak kanola)
- 1 1/2 sudu tepung serba guna
- 2 cawan susu penuh
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu lada
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Walaupun terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, hidangan stik ayam ini dibahagikan kepada kategori yang boleh dilaksanakan untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan menggoreng.
Buat Steak Fried Chicken
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar ke 275 F.
Masukkan potongan stik kiub dalam kepingan kertas lilin atau kertas. Menggunakan pemerah daging atau pin rolling, perlahan-lahan menumbuk daging untuk memohon.
The Spruce
Steak kiub musim dengan garam dan lada.
The Spruce
Sediakan stesen roti. Letakkan tepung di mangkuk besar dan musim dengan garam dan lada. Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan telur dengan susu, dan pukul untuk menggabungkan; musim dengan garam dan lada.
The Spruce
Dalam periuk tumis besar atau kuali besi tempa, isi minyak canola sehingga mendalam 1/2 inci. Panaskan dengan api yang sederhana tinggi.
The Spruce
Semasa minyak dipanaskan, potong stik kiub dikukus ke dalam tepung, kemudian campuran susu dan telur, dan kembali ke tepung lagi.
The Spruce
Masukkan daging tepung ke dalam minyak yang hangat dalam kelompok; jangan terlalu banyak pan.
The Spruce
Masak stik kiub sehingga keemasan, kira-kira 3 hingga 4 minit setiap sisi.
The Spruce
Keluarkan ke lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar supaya tetap hangat. Teruskan dengan baki stik.
Buat Gravy Putih
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam kuali sauté sederhana ke atas haba yang tinggi, lemak daging panas atau minyak kanola. Tambah tepung, dan pukul untuk bergabung untuk membuat roux.
The Spruce
Tambah susu, pukul untuk memasukkannya dengan roux sehingga kuah datang ke mendidih.
The Spruce
Kurangkan haba kepada rendah, biarkan masak kuah dan kucurkan kepada konsistensi yang diingini, kira-kira 8 hingga 10 minit. Musim dengan garam dan lada.
The Spruce
Keluarkan stik goreng ayam dari ketuhar, kuah sudu di atas, atau di sebelah.
The Spruce
Hidangkan panas dan nikmati!
Petua
- Oleh kerana ini adalah hidangan tradisional Selatan, ia hanya semulajadi untuk melayani dengan sisi gaya Selatan yang dikasihi. Anda akan sering mencari biskut buttermilk lembut di atas pinggan atau sedikit kentang tumbuk krim. Sudah tentu, sesetengah sayur-sayuran mustard sentiasa dialu-alukan, dan tomato goreng hijau akan menjadi terapi.
Tag Resipi:
- stik
- kuah
- stik goreng ayam
- makan malam
