Basilios1 / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Masa berehat: 2 jam
- Hasil: Satu balang cookie besar
Kuki renyah ini dikenali sebagai kletskoppen di Belanda dan, sebaliknya secara puitis, sebagai Brugse kant ("renda Bruges") di Belgium, merujuk pada renda yang rumit, bandar Belgia terkenal dengan, meniru reka bentuk halus cookies.
Resipi ini adalah dari Pastry di Eropah 2009 dan telah diterbitkan dengan kebenaran penerbit. Pengukuran asal Eropah berada dalam kurungan. Oleh kerana buku itu pada asalnya ditulis untuk chef, kuantitasnya agak besar. Walau bagaimanapun, ini menjadikan resipi sangat sesuai untuk hadiah parti atau masakan. Anda juga boleh mengurangkan separuh resipi, jika anda mahu.
Bahan-bahan
- 3 1/4 cawan / 750 gram mentega
- 13 3/4 cawan / 2750 gram gula pasir
- 6 2/3 sudu besar / 50 gram kayu manis kayu
- 5 sudu kecil / 25 gram garam
- 1 liter / 500 mililiter air
- 10 cawan / 1250 gram tepung serba guna
- 7 cawan / 750 gram badam (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Melelehkan mentega dan campurkan dengan gula, kayu manis, garam, dan air.
Kacau dalam tepung dan kacau dengan bijaksana dalam badam yang dicincang.
Biarkan doh berehat selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 350 F / 180 C.
Bentuk bola kecil dengan sudu atau ais krim dan pasangkan kertas kertas. Tutup dengan bungkus plastik dan meratakan sedikit.
Ambil bungkus plastik dan kocok kue selama 8 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.
Biarkan sejuk pada rak berkarat dan simpan di dalam bekas kedap udara.
Hidangkan kopi atau gunakan sebagai hiasan pencuci mulut. Nikmati!
Petua
- Sekiranya diperlukan, anda boleh membentuk kuki selepas membakar juga.
Tag Resipi:
- kuki
- kek
- Belanda
- christmas
