Ilustrasi: Ashley Deleon Nicole. © The Spruce, 2019
Musim tumbuh Alaskan adalah lebih manis kerana betapa sangat pendeknya. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di atas disenaraikan di bawah. Anda juga boleh melihat hasil oleh musim (musim bunga, musim panas, musim gugur, musim sejuk). Seperti yang diketahui oleh mana-mana orang Alaska, ini adalah panduan am: spesifikasi untuk kawasan anda akan berubah bergantung pada tahun dan sama ada anda berada di Juneau atau Nome, Anchorage atau Fairbanks. Yang berkata, keadaan yang begitu besar dengan musim-musim yang dikekang seperti itu adalah alasan yang sangat baik untuk mengembangkan definisi seseorang "setempat" untuk memenuhi keadaan!
Lihatlah Alaska Local Foods untuk lebih. Jika anda baru ke Alaska atau hanya melawat, salah satu perkara yang anda mungkin dapati paling menarik, terutama di luar bandar-bandar besar, adalah sejauh mana banyak orang membesar, memburu, menangkap dan memakan makanan mereka sendiri. Atas sebab itu, pemeliharaan makanan adalah popular, dari pengetinan hingga pengeringan, beku untuk pengambilan garam.
Apa yang ada dalam Musim dan Kapan
- Epal, akhir Ogos dan awal SeptemberBeans, lewat bulan Julai hingga awal SeptemberBeet, Ogos, dan September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke musim bunga) Blueberry, akhir bulan Julai hingga awal SeptemberBroccoli, Jun hingga September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke musim sejuk) Serbuk, akhir Ogos hingga September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke musim sejuk) Kubis, lewat bulan Julai hingga September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke bulan Disember) Wortel, Ogos dan September (penyimpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke bulan April) pada bulan September (penyimpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke musim sejuk) Celeriac / Celery Root, Ogos dan SeptemberCelery, Ogos dan SeptemberCucumbers, Jun hingga SeptemberCurrants, lewat Julai melalui awal SeptemberGooseberries, akhir Ogos melalui awal SeptemberGreens, lewat Jun hingga SeptemberLettuce, lewat Jun hingga SeptemberLingonberries, Ogos hingga awal September, Ogos, dan September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan sepanjang tahun) Kacang, lewat Julai hingga awal SeptemberPotato, lewat bulan Julai hingga September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan sepanjang tahun) Radishes, Julai hingga SeptemberRaspberi, Julai hingga awal OgosRhubarb, Ogos hingga OktoberRutabagas, Ogos dan awal September (penyimpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke musim sejuk) Salmonberi, Julai dan OgosSpinach, Jun ke SeptemberStrawberi, Julai ke SeptemberSummer Skuasy, Julai hingga awal SeptemberTomatoes, Jun hingga awal SeptemberTurnips, September (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan ke musim semi) Skuasy Musim Sejuk, September dan Oktober (simpanan sejuk dari sumber-sumber tempatan melalui musim sejukZucchini, Julai hingga awal September
