avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Jumlah: 48 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 18 minit
- Hasil: 6 roti (6 hidangan)
Roti koktel, atau roti kelapa, adalah roti manis Hong Kong dengan mengisi kelapa yang dicincang yang lazat.
Bahan-bahan
- Pengisian Kelapa:
- 1 1/3 cawan / 325 ml kelapa kelapa
- 1 sudu besar / 15 mL gula (granulated)
- 2 sudu besar / 30 mL keras marjerin atau mentega (cair)
- 1 kuning telur besar
- Roti:
- 1/2 disediakan doh asas (lihat arahan untuk pautan ke resipi)
- Basuh Telur:
- 1 telur besar
- 1 sudu besar / 15 mL air
- Pembasuhan Madu:
- 1 sudu besar / madu cair 15 ml
- 1 sudu besar / 15 mL air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Arahan untuk roti koktel
Pengisian Kelapa:
Proseskan kelapa dan gula dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga sangat halus. Balik ke dalam mangkuk kecil.
Kacau dalam marjerin dan kuning telur sehingga konsisten seperti tampal. Membuat sedikit 2/3 cawan / 150 mL mengisi.
Bahagikan adunan menjadi 6 bahagian. Tekan dan langkai setiap bahagian menjadi 5 X 3 inci (12.5 X 7.5 cm) bentuk bujur. Tempatkan bulat 1 1/2 sudu (25 ml) yang mengisi di sepanjang pusat setiap bahagian. Bawa sisi panjang ke atas dan mengisi, mencubit semua tepi bersama-sama untuk mengelak. Letakkan, jahitan ke bawah, pada helai baking sheet. Tutup dengan kertas lilin dan tuala teh yang lancar. Biarkan berdiri di ketuhar dengan cahaya dan pintu tertutup selama kira-kira 1 jam sehingga saiznya dua kali ganda.
Telur Telur
Pukul telur dan air bersama garpu dalam cawan kecil. Berus ke atas roti. Bakar dalam oven 350 F / 175 C selama 15 hingga 18 minit sehingga coklat keemasan.
Cucian Madu
Campurkan madu dan air panas dalam cawan kecil yang berasingan. Berus ke atas roti panas. Hidangkan panas. Membuat 6 roti.
Untuk Buat Ahead
Doh boleh dibuat sehari sebelum dan disimpan, tertutup, di dalam peti sejuk semalaman. Bakar yang dibakar mungkin dibekukan dan dipanaskan semula, dibalut dengan baik di dalam foil, dalam ketuhar 350 F / 175 C selama 15 minit.
Resipi ini dicetak semula dengan izin dari Memasak Cina (Syarikat Datang).
Tag Resipi:
- kelapa
- dim sum
- asian
- bakar
