The Spruce Eats / S & C Design Studios
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Penyedutan: 36 jam
- Hasil: 1 koktail (1 hidangan)
Tambah sedikit coklat kepada anda yang kuno dengan wiski yang disemai coklat. Resipi seperti ini adalah salah satu perkara hebat tentang minuman seperti yang klasik lama; ia adalah asas yang sempurna untuk beberapa eksperimen yang indah dan sangat lazat. Joy Richard dari Franklin Café di Boston mencipta satu ini dan ia pasti pemenang.
Coklat adalah citarasa khas dalam kakaonya yang lama, tetapi ia datang melalui dua sumber menarik. Pertama adalah Old Overholt Rye Whisky, yang mendapat rasa chocolaty dari infusi tiga hari kakao nibs. Unsur coklat kedua adalah beberapa tamparan Xocolatl Mole Bitters dari Bittermens, yang menambah sentuhan manis dan pedas yang berfungsi hebat dengan minuman.
Tidak seperti minuman coklat lain, ini tidak manis. Sebaliknya, ia adalah minuman yang seimbang yang dapat mengubah fikiran anda tentang apa yang boleh dilakukan coklat dalam koktail.
Bahan-bahan
- Untuk Whiskey-Chocolate-Infused:
- Wiski (750 mL) whiskey botol (Old Overholt)
- 1/4 cup cacao nibs
- Untuk Cocktail:
- 1 buah ceri
- 1 separuh oren oren
- 1/2 auns demerara sirap
- 3 gulung tikus (Bittermens Xocolatl Mole)
- 2 1/2 auns wiski yang diseduh coklat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, koktel ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan pemasangan.
Buat Whiskey Rye yang Disemai Coklat
Kumpulkan ramuan.
Dalam balang infusi, tambahkan kakao nibs dan isi balang dengan wiski rai.
Goncangkan dengan baik dan biarkan infusi ditetapkan selama 3 hari, atau sehingga anda mendapat rasa yang enak dan seimbang.
Sebaik sahaja ia mencapai intensiti rasa yang diingini, ketatkan nibs dan rebek wiski. Ia boleh disimpan seperti mana-mana wiski lain.
Petua
- Nasi kakao (kacang diproses ringan) kini agak mudah dicari kerana mereka digunakan secara umum dalam granola dan smoothies. Carian dalam talian atau di kedai runcit harus membuka beberapa pilihan. Anda boleh menggunakan nibs yang dipanggang atau coklat yang tercemar di dalam infusnya. Sebelum ini, wiski akan berfungsi untuk penyerapan, walaupun kepelbagaian rai adalah latar belakang yang bagus untuk coklat manis. Eksperimen dengan beberapa jenama dan gaya untuk melihat yang anda suka.
Buat Koko Lama
Dalam kaca lama, masukkan ceri jeruk, jeruk oren, sirap demerara, dan pecah tahi lalat. Berkelip dengan baik.
Isikan gelas dengan ais dan tambah wiski yang diperuntukkan.
Kacau ringan.
Hidangkan dan nikmati!
Penyesuaian Resipi
- Sebagai alternatif kepada ceri berhias, menimbulkan ceri segar atau maraschin sebenar, seperti yang dibuat oleh Luxardo. Elakkan maraschinos merah terang kerana mereka dicelupkan secara buatan dan dirasakan selepas pemutihan. Minuman anda akan lebih baik tanpa ceri.
Bagaimana Kuat Adakah Koko Lama?
Kebanyakan kuno adalah satu cara untuk berpakaian dan mempamerkan wiski itu, jadi tidak banyak mengetuk kandungan alkohol. Hanya sedikit lebih ringan daripada kekuatan pembotolan wiski, resipi ini mencampur sehingga 29 peratus ABV (58 bukti).
Tag Resipi:
- Cherry
- coklat lama
- american
- hari lahir
