Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Lantai dapur banyak bertanding, dan apabila dapur komersil, peril yang potensial dikompaun. Itulah sebabnya anda perlu mencari bahan yang tahan lama, air dan tahan lama, dan mudah dibersihkan. Apabila dapur kelihatan kepada orang ramai, lantai dapur juga perlu dipadankan atau dihias lantai dan hiasan hadapan rumah. Tetapi di atas semua, lantai dapur komersil mesti bersih dan mematuhi keperluan kod kesihatan dan bangunan tempatan.
Jubin
Tile adalah salah satu jenis dapur komersial yang paling biasa. Ia adalah bahan tahan lama, tahan lama, tahan lama dan mudah dibersihkan yang boleh menjadi sangat berdaya saing kos. Dibuat dari tanah liat dan sedimen yang dipancarkan pada suhu yang tinggi di dalam tanur industri, jubin sangat keras dan tahan terhadap impak.
Jenis utama jubin yang digunakan dalam dapur komersil adalah jubin kuari, jubin tanah liat yang tidak terkandung dengan tekstur tahan slip secara semula jadi. Gerbang kuarum datang dalam pelbagai warna yang terhad, dari kemerahan hingga coklat kepada kelabu, dan biasanya mempunyai bentuk segi empat tepat. Ia bukan pilihan lantai yang paling indah, tetapi ia adalah salah satu yang paling kos efektif dan tahan lama, dan rintangan slip menjadikannya sesuai untuk persekitaran dapur mana pun.
Jubin seramik berlapis, sama dengan jubin yang digunakan di rumah, boleh didapati dalam banyak lagi warna dan gaya daripada jubin kuari, dan permukaannya berkilat boleh menjadi sangat tahan air dan banyak agen pewarnaan. Bagaimanapun, jubin seramik yang digunakan di dapur mesti cukup tahan lama untuk memenuhi piawaian kod.
Vinyl Perdagangan
Vinyl adalah bahan yang berdaya tahan, yang bermaksud bahawa ia adalah nipis dan akan mengambil sifat-sifat fizikal dari subfloor yang dibentangkan. Jika ia dipasang di atas sesuatu yang keras, seperti konkrit, anda mendapat lantai yang bersih dan mudah dibersihkan tetapi hanya sederhana tahan lama dan tahan kerosakan. Dalam sesetengah kes, lapisan bawah yang empuk boleh dibaring di bawah vinil, sambil menambah beberapa kusyen di lantai untuk keselesaan yang lebih baik dan mengurangkan keletihan. Walau bagaimanapun, padding menjadikan lantai lebih terdedah kepada kerosakan dan memakai dan oleh itu tidak sesuai untuk banyak aplikasi dapur.
Terdapat dalam kepingan atau jubin, vinil adalah salah satu bahan lantai paling mudah untuk dipasang. Vinyl lembaran mempunyai jahitan yang sangat sedikit, menjadikannya kurang terdedah kepada kerosakan air dan kerosakan kelebihan daripada jubin vinil.
Batu Asli
Jubin batu semulajadi digunakan di sesetengah persekitaran dapur komersil, terutamanya apabila penampilan adalah keutamaan. Lantai batu tahan lama dan keras, seperti jubin kuari dan jubin seramik, tetapi ia boleh menjadi lebih mahal dan boleh menjadi penyelenggaraan yang agak tinggi. Tidak seperti kuari dan jubin seramik, semua jubin batu mesti dimeteraikan untuk mengelakkan kesan dan perubahan warna.
Jubin batu mesti dipilih dengan berhati-hati untuk digunakan di dapur. Ia mestilah agak licin dan rata dan tidak mempunyai variasi permukaan dalam yang boleh menjadi bahaya perjalanan. Paling penting, lantai jubin batu mesti tahan lama walaupun basah. Batu yang dipoles terlalu licin untuk persekitaran dapur.
Konkrit
Konkrit dituangkan adalah pilihan klasik untuk dapur dan lantai depan rumah. Beton sangat tahan lama dan boleh diselesaikan dengan pelbagai tekstur permukaan dan kesan visual, termasuk warna hiasan dan inlay. Konkrit adalah keras, rata, dan lancar dan tidak boleh rosak oleh haba atau kesan yang paling. Ia juga menghairankan serba boleh dan boleh berfungsi untuk pelbagai gaya restoran.
Konkrit berliang dan mesti dimeteraikan secara berkala untuk melawan kesan dan perubahan warna dari makanan dan minyak. Seperti semua jenis jubin, konkrit juga keras di bawah kaki, oleh itu banyak dapur menggunakan tikar getah atau jubin untuk melembutkan lantai konkrit di kawasan kerja utama.
Epoxy
Lantai epoksi dibuat dengan resin epoksi, pewarna, dan aditif untuk tekstur dan rintangan gelincir. Satu aditif biasa ialah cip marmar. Kerana ia digunakan sebagai cecair yang mengeras, lantai epoksi adalah lancar dan sangat bersih. Ia biasanya digunakan untuk menghaluskan lantai dapur lama untuk mencipta permukaan yang baru, dimeterai sepenuhnya. Epoxy juga boleh diteruskan beberapa inci di atas dinding dapur untuk mewujudkan asas coved, peralihan lancar yang menumpahkan air dari sudut untuk memudahkan pembersihan.
