Verdina Anna / Getty Images
Terdapat banyak resipi Caribbean yang menggunakan santan dari kursus utama yang lazat, pencuci mulut manis, dan minuman pelindap dahaga. Jumlah santan yang anda dapat dari kelapa bergantung kepada saiz dan kematangannya. Apabila memilih kelapa dari kedai runcit, cari yang berat untuk saiznya. Anda mahu dapat mendengar air terjun di dalamnya.
Hasil Kelapa
Secara umumnya, kelapa masak yang besar akan menghasilkan kira-kira 1 paun daging kelapa, yang menghasilkan kira-kira 5 cawan kelapa parut. Ini menjadikan kira-kira 1/2 cawan susu kelapa tidak tercemar. Semak resipi anda dan beli bilangan kelapa yang betul.
Cara Mengekstrak Susu Tanpa Undur
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuka dan mengeluarkan dari kelapa anda:
- Semak resipi anda dan retak membuka bilangan kelapa yang anda perlukan untuk resipi itu. Err di sisi tambahan sekiranya anda tumpah atau kelapa anda kurang susu daripada yang anda fikirkan. Mengasingkan daging putih dari kulit. Kelapa sawit dengan air di dalamnya akan menghasilkan daging bertekstur yang lembut dan hampir jeli yang boleh dikeluarkan dengan mudah dengan sudu. Sesetengah orang menggunakan pisau, tetapi ia lebih berbahaya dan sudu harus berfungsi dengan baik. Scrape mana-mana kulit coklat yang melekat pada daging. Kelapa tua lebih kering dan lebih sukar untuk bekerja dengannya. Minyak kelapa dan kelapa. Pudar itu menggunakan parut kotak atau pemproses makanan dengan pisau parut yang dilekatkan. Bungkus daging parut atau diproses dalam kain kain muslin atau kemasan cheesecloth. Sapu susu di atas mangkuk. Simpan daging parut dan sisihkan. Strain susu yang diekstrak melalui ayak. Ini adalah santan tidak larut.
Cara Membuat Susu Tepung Terencat
Langkah-langkah ini akan membantu anda membuat kelapa tambahan:
- Ukur kuantiti susu yang tidak tercemar yang anda ada dan perangkan berapa banyak yang anda perlukan untuk resipi anda. Anda perlu membuat perbezaan ini dengan air panas. Masukkan air panas kepada daging kelapa yang dikhaskan. Anda boleh membiarkannya berendam sekejap jika anda suka. Letakkan daging panas, basah, parut dalam kain kain muslin atau cheesecloth. Memerah susu ke dalam mangkuk. Jangan buang daging kelapa yang digunakan. Anda boleh menggunakannya untuk membuat flakes kelapa yang manis. Isikan susu yang diekstrak melalui ayak dan tambah kepada susu yang tidak tercemar. Sekarang anda telah menggunakan susu kelapa yang telah dicairkan untuk digunakan dalam resipi anda. Anda boleh menyimpan santan anda di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Simpan dalam bekas yang dimeterai.
Membuat Kacang Kelapa Dikenakan
Anda memerlukan dua bahan untuk membuat serpihan ini. Kumpulkan 5 cawan daging kelapa dan 2 1/4 cawan gula putih. Letakkan kedua-dua ramuan dalam periuk dan masak dengan cepat ke atas api sederhana selama 5 minit. Kemudian putar panas ke medium dan masak selama 10 minit atau sehingga kelapa kelapa coklat dan rangup. Berhati-hati untuk tidak membakar serpihan. Biarkan mereka sejuk. Gunakan serpih sebagai pencuci mulut pencuci mulut, ditambah kepada granola atau campuran jejak, atau makan dengan jelas.
