Zoryana Ivchenko / Getty Images
Ouzo, minuman kebangsaan Greece, adalah minuman beralkohol anise yang membungkus pukulan kuat di sebalik rasa licik yang menyenangkan. Ouzo juga membawa sedikit rasa licik, dalam peranan cahaya dan sokongan, terlalu banyak resipi, menambah kesegaran yang mengejutkan yang meningkatkan dan bukannya melampau.
Ouzo mempunyai rasa yang kuat dan kandungan alkohol tinggi. Gunakannya dengan sihat-oleh sudu teh atau sudu, bukan dengan cawan.
Penggunaan yang dicadangkan untuk Ouzo
- Gunakan ouzo untuk hidangan flambé dengan udang udang, udang udang, atau udang dengan sayur-sayuran. Masukkan beberapa sudu besar untuk perapian untuk kerang panggang atau daging. Masukkan satu sudu teh ke dalam vinaigrette dressings.Use ouzo untuk bawang sauté untuk digunakan dalam pitas, salad, atau hidangan sampingan dengan daging. Dalam resipi yang memanggil adas atau benih adas, cuba gunakan ouzo instead.Use ouzo dalam resipi kerak untuk menambah penciuman dan crispness cahaya.
Resipi Menggunakan Ouzo
Cuba hidangan ini yang menggunakan ouzo sebagai ramuan:
- Dakos saya Ouzo : Rusa barley dengan tomato dan keju, meze yang menarik dalam tradisi Crete Kotopoulo saya Lahanika: Ayam dan sayuran dalam sos krim boleh dihidangkan dalam bahagian-bahagian kecil sebagai meze atau hidangan utama Garithes me Lahanika: Udang dan sayuran flambé membuat persembahan teater, sama ada sebagai meze atau hidangan utama Makaronia me Thalassina: Makanan laut pasta dengan udang dan udang dalam tomato ringan dan sos herba Sfakianopites: Pai keju dari Sfakia, Crete Thiples: Spiral madu yang dibuat dari jalur halus goreng adonan pastri
Καλή Όρεξι!
