The Spruce
- Jumlah: 110 minit
- Prep: 80 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Sekitar 24 (12 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 898 | Kalori |
| 75g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 24g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 24 (12 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 898 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 75g | 96% |
| Lemak tepu 12g | 58% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrium 754mg | 33% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 134mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Coxinha adalah makanan ringan jalanan yang popular di Brazil dan menyeronokkan dan menjimatkan. Adonan yang gurih berbentuk drumstick di sekeliling salad ayam berkrim yang kemudian diserang dan digoreng. Kami tidak tahu apa yang perlu dibuat buat pertama kalinya kami mencuba mereka, tetapi mereka benar-benar makanan jalanan yang bijak. Mereka mudah dimakan semasa pergi, mereka makan untuk diri mereka sendiri, mereka mempunyai penampilan yang unik (drumstick simulasi), dan yang paling penting, mereka sangat goreng dan lazat!
Bahan-bahan
- 1 1/2 paun dada ayam (kira-kira 4 bahagian)
- 4 hingga 5 cawan kuah ayam
- 1 lobak merah
- 2 bawang
- 2 daun bay
- 2 sudu mentega
- 2 ulas bawang putih
- 1 kapur (jus)
- 1 (8-ounce) pakej krim keju (dilembutkan)
- 2 hingga 3 cawan tepung
- 2 telur
- 2 hingga 3 cawan roti serbuk (halus parut)
- 3 cawan minyak sayuran (untuk menggoreng)
- Dash garam (secukup rasa)
- Lada (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan dada ayam dalam periuk dangkal yang besar. Tutupi mereka dengan sup ayam, tambah air jika perlu untuk memastikan dada ayam dilindungi oleh sekurang-kurangnya 1/2 inci cecair.
The Spruce
Tambah lobak merah dan salah satu bawang (kupas dan separuh) serta daun teluk.
The Spruce
Bawa cecair ke dalam reneh lembut, dan masak selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga ayam hanya dimasak melalui (hampir merah jambu di bahagian tengah tebal). Ia perlu memotong ayam untuk memberitahu apabila ia selesai. Jika sesetengah payudara memasak lebih cepat, anda boleh mengeluarkannya lebih awal.
Tetapkan ayam di samping untuk menyejukkan, dan ketatkan sup. Sarang rizab.
The Spruce
Tiram ayam ke dalam kepingan yang sangat kecil. Kami menggunakan pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau plastik untuk langkah ini, tetapi anda juga boleh menggunakan jari atau garpu anda.
The Spruce
Kacau keju krim lembut dan jus limau ke dalam ayam yang dicincang.
The Spruce
Cincang bawang dan bawang putih dengan sempurna. Tumis bawang dan bawang putih dalam 2 sudu mentega hingga keemasan dan lembut.
The Spruce
Masukkan bawang dan bawang putih ke campuran ayam dan kacau hingga semuanya bercampur.
The Spruce
Ukur sup ayam (anda mungkin mempunyai kira-kira 3 1/2 cawan). Sekiranya anda mempunyai kurang daripada tiga cawan, tambahkan kuih ayam kaleng untuk membuat 3 cawan. Bawa sup ayam ke dalam mendidih dalam periuk, dan secara beransur-ansur kacau dalam jumlah yang sama tepung seperti yang anda mempunyai sup (jadi jika anda mempunyai 3 1/2 cawan sup, tambah 3 1/2 cawan tepung).
The Spruce
Kacau secara masak dan masak selama 2 hingga 3 minit. Campuran akan menjadi adunan yang sengit. Keluarkan dari panas dan dinginkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
The Spruce
Pada ketika ini, anda boleh berehat campuran ayam dan adunan selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
The Spruce
Untuk membentuk coxinhas, ambil sepotong adunan, kira-kira saiz bola golf, dengan tangan yang terapung. Gulung ke dalam bola, kemudian hapus tengah untuk mengisi.
Tekan bola bersaiz golf (kira-kira 1 1/2 sudu) sepotong ayam mengisi di dalam bola doh, dan tekan doh ditutup mengelilingi pengisian.
The Spruce
Bentuk menjadi bentuk drumstick, mengapungkan tangan apabila perlu.
The Spruce
Berdiri coxinhas pada lembaran penaik, supaya ujung tajam melekat ke atas. Teruskan sehingga anda kehabisan doh atau mengisi.
The Spruce
Pukul telur bersama-sama dalam mangkuk. Letakkan serbuk roti dalam kuali cetek (seperti periuk kek) dan musim dengan garam dan lada.
The Spruce
Dip coxinhas dalam telur, kemudian di dalam serbuk roti ke kot. Tuangkan coxinhas roti selama 1 jam.
The Spruce
Isi periuk berat dengan cukup minyak untuk menutup coxinhas. Panaskan minyak ke 360 F. Goreng coxinhas dalam batch sehingga coklat keemasan yang mendalam.
The Spruce
Hidangkan panas.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Hidangan ini adalah lebih baik jika anda memulakannya sehari sebelum menggoreng mereka. Jika anda cukup bernasib baik untuk mencari keju kucing Brazil, gunakannya sebagai pengganti keju krim.
Tag Resipi:
- Croquettes
- snek
- latin
- parti
