Diana Rattray
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 248 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 248 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 21% |
| Lemak 10g tepu | 48% |
| Kolesterol 97mg | 32% |
| Natrium 486mg | 21% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 96mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Crabmeat tepung ini menjadikan hidangan utama atau hidangan pembuka lazat. Rumput kepiting dengan pasukan herba segar, bawang putih, dan jus lemon. Gabungan ini menjadikan topping rasa halus untuk hidangan roti bakar, salad salad segar, atau kek cawan kue. Atau sudu sebilangan kecil dari irisan baguette dan sajikannya dari dulang kuda-d'oeuvre. Atau gunakannya sebagai pengisian untuk tomato berongga keluar kecil untuk makan tengahari khas.
Jumbo lump-aka colossal-crabmeat adalah pilihan yang tepat untuk sauté, terutamanya jika ia dihidangkan sebagai hidangan utama. Potongan besar dan manis dalam rasa dan sempurna untuk hidangan istimewa. Sekiranya anda menggunakan tumis ketam sebagai pembuka selera, pertimbangkan kerap benjolan atau backfin-crabmeat atau gred ketiga, istimewa. Kedua-dua gred sama seperti beraroma sebagai benjolan jumbo. Crabmeat benjolan mempunyai benjolan yang lebih kecil daripada benjolan jumbo, dan gred "istimewa" termasuk ketulan kecil ketam crabmeat dan daging serpihan dari badan. Plus, ketam crabmeat dan kepiting khusus adalah lebih murah daripada ketulan jumbo.
Bahan-bahan
- 1/4 paun mentega
- 1/2 cengkih bawang putih
- 1 bawang hijau (kerang)
- 1 paun krabsat segar (sebaik-baiknya benjolan jumbo atau benjolan)
- 1 sudu chives (cincang)
- 1 sudu besar pasli (cincang)
- Jus 1/2 lemon (kira-kira 1 sudu besar)
- Pilihan: puntung roti bakar, cengkerang pastri, salad hijau, nasi, atau crouton
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Meleleh mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana rendah.
Mince bawang putih dan bawang hijau. Tambahnya ke kuali dan masak selama kira-kira 3 minit. Jangan biarkan coklat bawang putih. Kacau sering.
Masukkan kepiting ke kuali dan bungkus dengan bawang putih dan bawang hijau. Masak sambil diaduk perlahan-lahan sehingga dipanaskan dengan teliti.
Taburkan campuran crabmeat dengan chives dicincang dan pasli. Gerimis dengan jus lemon.
Hidangkan tepung crabmeat pada salad atau sayur-sayuran segar, pada roti bakar atau cendawan pastri puff panggang, atau sudu pada nasi panas yang dimasak.
Petua
- Kecuali jika anda membeli ketam segar, kemungkinan besar anda akan menggunakan pasteurisasi pasteur, yang terdapat dalam bekas yang disegel. Sentiasa periksa tarikh "terbaik oleh" apabila anda membeli tepung krim pasteur. Pemprosesan hanya bermakna bahawa kepiting telah dipanaskan dan disejukkan menggunakan proses khas untuk menghancurkan sebarang patogen berbahaya. Crabmeat pasteurisasi mempunyai rak panjang, tetapi ia mesti disimpan dalam peti sejuk. Sekali ia dibuka, bagaimanapun, ia perlu dimakan dalam masa 2 hari. Sekiranya kepiting telah dimasak, sisa penyejuk dan makan dalam masa 3 hari. Harga krabaman bergantung kepada gred. Jumpo jumbo adalah gred paling mahal, dengan benjolan, istimewa, dan cakar berikut dengan harga yang lebih rendah. Crabmeat sthelf stabil biasanya lebih rendah jika dibandingkan dengan segar atau pasteur. Jenama Pilih Miller menawarkan benjolan jumbo tin, putih khas, dan cakar, dan produk mereka mendapat ulasan yang baik secara konsisten. Sekiranya anda mempunyai jenama crabmeat kalengan, jangan ragu untuk menggunakannya berbanding pasteur atau segar.
Tag Resipi:
- ketam
- hidangan
- selatan
- hari Ibu
