Diana Rattray
- Jumlah: 12 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 12 jam
- Rendam Masa: 12 jam
- Hasil: 6 hingga 8 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 343 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 343 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 277mg | 12% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 11g | 40% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 154mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang bakar buatan sendiri dibuat dengan kacang laut kering atau kacang putih kecil. Kacang ini direndam semalaman dan kemudian perlahan dimasak dengan sempurna dengan molase, babi garam atau daging, gula perang, dan bawang. Ini adalah kacang panggang Boston.
Bahan-bahan
- 1 paun kering kacang putih kecil (dibasuh dan direndam semalaman)
- 6 cawan air
- 1/3 cawan molasses
- 1/4 cawan gula perang, dibungkus
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1/4 paun babi garam, dibilas dan potong 1/2 inci kiub, atau daging dadu
- 1 sudu Dijon mustard atau 1 sudu teh serbuk mustard kering
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk perlahan, gabungkan kacang yang direndam, molase, gula perang, bawang, dan babi garam atau daging dengan air untuk ditutup.
Tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga kacang-kacangan lembut. Kacau sekali-sekala.
Tambah mustard dan garam secukupnya apabila biji lembut. Teruskan masak selama 30 minit hingga 1 jam. Sekiranya cecair nipis, putar periuk perlahan tinggi dan biarkan penutup penutup.
Petua
- Dalam langkah kedua, gunakan air perendaman atau gunakan air tawar. Ada yang mengatakan bahawa ada risiko yang berkurang jika air rendaman dibuang, kacang dibilas, dan air tawar ditambah.
Variasi Resipi
- Untuk sos berasaskan tomato pedas dengan sos tomato, tolak molasses kepada 3 sudu besar dan tambah gula perang kepada 1/3 cawan. Jika dikehendaki, tambahkan 1/2 cawan dadu lada dadu hijau bersama-sama dengan bawang. Apabila kacang dimasak dan lembut, tambahkan 1/4 cawan adunan, 1 sudu teh sos Worcestershire, dan 1/4 sudu teh serbuk cili. Masak kacang selama kira-kira 30 minit hingga 1 jam lagi. Untuk kacang bakar jalapeño, tambahkan 2 sendok makan lada jalapeño yang dicincang dan kurangkan molasses hingga 1/4 cawan. Apabila kacang-kacangan lembut, masukkan 4 sudu tomato dan kira-kira 1/4 sudu teh lada cayenne tanah. Masukkan sedikit serbuk bawang untuk rasa lebih banyak bawang.
Tag Resipi:
- bacon
- daging babi dan kacang
- hidangan sampingan
- american
