Asas Quiche Lorraine.
James dan James / Stockbyte / Getty Images
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 1 10 "quiche (4 hidangan)
Ini adalah satu resipi asas yang anda akan kembali lagi dan lagi. Mudah elegan, resipi ini boleh berpakaian dengan mana-mana sayur-sayuran atau herba yang anda suka, atau dengan daging atau daging vegetarian menggantikan komponen yang sedikit lebih enak.
Kami suka menggunakan resipi doh pai bebas tenusu ini untuk quiche saya, tetapi jika anda lebih suka adalah quiche gaya tart, apa-apa resipi doh bebas tenusu berfungsi dengan baik juga.
Bahan-bahan
- 1 resipi pai asas
- 9 telur besar
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 3 1/2 cawan susu badam (kosong tanpa gula)
- 1/4 cawan khasiat pemakanan
- 2 sudu kecil. garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 375 F. Tuangkan 10 "pai dengan baik dengan marjerin soya tanpa susu. Pada permukaan yang terapung ringan, gulungkan adunan pai kira-kira 1/8 "tebal dan muat adunan ke dalam piring kue. Potong adonan yang berlebihan, meninggalkan hanya cukup untuk membentuk kerak dengan jari anda. Buat kerak dan letakkan piring pai di dalam peti sejuk, ditemui, selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Sementara itu, buat pengisian. Dalam mangkuk pengadun bersaiz sederhana dengan menggunakan pengadun tangan elektrik, pukul 1 telur sehingga kuning pucat dan berbuih. Masukkan tepung dan pukul sehingga dikombinasikan dengan baik. Masukkan baki telur dan pukul selama kira-kira 3 minit, atau sehingga campuran telah meningkat dalam jumlah sebanyak satu pertiga dan sangat ringan dan berbuih. Secara beransur-ansur menambah susu badam, pemakanan, yis, dan garam, menewaskan selama 2 minit selepas semua telah ditambah.
Tuangkan campuran telur ke dalam piring yang disediakan dan bakar selama 10 minit. Matikan suhu ketuhar hingga 325 dan bakar selama 35 hingga 40 minit lagi, atau sehingga quiche adalah tegas tetapi sedikit jiggly. Biarkan quiche didinginkan pada rak penyejukan dawai selama 15 hingga 20 minit atau sehingga ditetapkan sebelum disajikan.
Tag Resipi:
- tiada kandungan susu
- quiche percuma tenusu
- sarapan pagi
- Perancis
