Damrak adalah salah satu daripada gusi yang paling menarik yang anda akan dapati dan ia diisi botani unik termasuk jeruk dan honeysuckle. Foto: © Lucas Bols
Dam Dam adalah ubat yang menarik yang telah menjadi kegemaran. Resipi Lucas Bols bermula kembali ke Amsterdam pada tahun 1700-an dan merupakan salah satu resipi gin yang paling lama diketahui.
Nama ini merupakan penghormatan kepada Damrak, pelabuhan dalaman Amsterdam yang berperanan penting dalam perdagangan Syarikat Hindia Timur Belanda pada tahun 1500-an. Penyulingan Lucas Bols menghadapi Damrak dan selepas dibuka pada 1575, mereka menghasilkan hampir 250 semangat yang berbeza menggunakan rempah-rempah eksotik yang dibawa ke pelabuhan.
Walaupun zaman dahulu, Damrak bukanlah apa yang kita anggap sebagai sebuah Belanda lama seperti gin. Ia lebih bersilang di antara itu dan gin kering London.
Ia adalah gin yang luar biasa untuk pelbagai minuman dan sangat halus dan mempunyai rasa yang kuat yang berasal dari 17 botani. Ini adalah gin martini yang hebat dan kerumitannya sesuai untuk kebanyakan koktail klasik, bersih, gin.
Tinjauan
Dam Dam adalah sangat menarik dan layak mendapat tempat biasa di bar. Gabungan botani menambah kerumitan yang unik kepada banyak minuman. Martini dan Gimlet adalah hanya dua contoh hebat di mana gin ini benar-benar bersinar.
Nota sitrus juga dipasangkan baik dengan oren dalam sebuah Biara Cocktail atau Eddy dan memainkan framboise dan halia bunga Floradora dan kepahitan Campari di Negroni.
Ia adalah dalam banyak koktel yang klasik dan kemas di mana Damrak bersinar tetapi yang lebih rumit seperti Million Dollar Cocktail, Martinez, Emerson-tidak begitu ideal. Minuman tersebut boleh terlalu dimensi, hampir mengganggu selera.
Di sisi lain, Damrak menjadikan pangkalan duo yang bagus. Cubalah di Gin & Tonic, Tom Collins atau Gin Buck untuk pengalaman yang sama sekali baru.
Nota Percukaian
Aroma sangat jeruk dengan nota honeysuckle. Tudung kuat berkrim dengan asas juniper ringan dan pelbagai herba pedas dan manis yang berkilau antara satu sama lain dalam paparan yang sentiasa berubah. Damrak selesai dengan snap lada putih hanya untuk perkara teratas.
Mengenai Damrak Gin
- Suling lima kali dengan juniper, sitrus, honeysuckle dan botani lain (17 secara keseluruhan). Diproduksikan oleh Lucas Bols di Amsterdam, Belanda
