Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 4 hidangan
Di atas kulit kentang goreng dengan krim masam, keju dicincang, dan / atau daging masak yang dicincang. Atau khidmat mereka dengan guacamole buatan sendiri, salsa, atau pedas pedas.
Lihat variasi di bawah untuk beberapa dips buatan sendiri yang cepat dan mudah dan beberapa idea hebat untuk topping.
Bahan-bahan
- 4 besar kentang penaik, digosok
- minyak sayuran untuk menggoreng jauh
- Garam garam
- Dash lada hitam segar
- Pilihan: 1/4 cawan krim masam (dicampur dengan chives)
- Pilihan: 1/2 cawan dicincang keju cheddar (atau mozzarella keju)
- Pilihan: 2 sudu besar daging (masak dan hancur)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kentang prick di beberapa tempat dengan garpu; bakar dalam oven 400 F hingga lembut, kira-kira 1 jam.
Keluarkan kentang dari ketuhar, sejuk sedikit, dan kemudian potongnya menjadi separuh panjang. Pukul kentang, meninggalkan kulit utuh. Letakkan kentang dalam bekas, tutup dan singkapan untuk hidangan lain. Potong separuh lagi untuk membuat empat keping setiap kentang.
Panaskan minyak ke dalam penggorengan yang mendalam hingga 375 F. Letakkan sekumpulan 4 hingga 6 kulit kentang dalam bakul penggorengan yang dalam, turunkan ke dalam minyak, dan goreng dalam selama kira-kira 2 hingga 3 minit atau sehingga kulit berwarna perang dan segar. Ulangi dengan kulit kentang yang tinggal.
Pindahkan kulit kentang ke tuala kertas ke longkang. Taburkan dengan garam dan lada. Hidangkan dengan krim masam dan chives, jika dikehendaki, atau atas dengan keju, dan letakkan di bawah ayam untuk mencairkan.
Variasi Resipi
- Puncak Idea -Beras masak yang dimasak, ham tumis cincang, bawang hijau yang dihiris, cendawan segar yang dihiris segar, zaitun masak yang dicincang, bawang merah atau bawang merah yang dicincang, lada jalapeno cincang, dan lada bel beraneka warna. Cepat Guacamole -Peel 2 masak avokado dan mash mereka dalam mangkuk kecil. Tambah 1/4 cawan bawang cincang halus, 2 sudu besar jus limau, 1/2 sudu teh serbuk bawang putih, dan garam dan lada hitam segar, secukup rasa. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Kacau dalam 1 sudu kecil cilantro segar dicincang, jika dikehendaki. Sour Cream dan Bacon Dip -Cook 6 hingga 8 jalur bacon dan hancur. Dalam mangkuk berkhidmat, menggabungkan bacon yang hancur dengan 16 auns krim masam, 1 cawan keju cheddar yang dicincang, 1/2 cawan bawang putih yang dihiris tipis, 1 sudu teh serbuk bawang putih, dan garam secukup rasa. Campurkan dengan teliti. Pelinciran gaya-Dip Meliputi 1 sampul surat (1 auns) campuran ranch Ranch dengan 8 auns krim masam, 1/2 sudu teh serbuk cili, 1/2 sudu teh serbuk bawang putih, dan kira-kira 1/4 sudu teh lada cayenne atau chipotle serbuk lada. Campurkan dengan baik dan musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
Tag Resipi:
- Kentang
- pembuka selera
- selatan
- superbowl
