The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 3 cawan (melayani 24)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 52 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 cawan (berfungsi 24) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 52 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 193mg | 8% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 18mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos ini pasti menghasilkan rak rusuk barbeku yang hebat. Sama ada mereka merokok rendah dan lambat atau dibakar di dalam ketuhar, sos rebus barbeku ini akan menambah sentuhan haba, sedikit asap, dan banyak rasa. Jika anda suka lebih panas, anda boleh menambah cabai cabai untuk mencapai tahap rempah anda.
Apa yang menjadikan ini sos barbeku klasik adalah bahawa ia berada dalam gaya Kansas City yang menguasai sos barbeku botol. Ini rasa yang anda fikirkan ketika anda memikirkan barbeku. Ia mempunyai sejumlah besar tomato dan gula bersama rempah-rempah. Asap cair digunakan untuk memastikan anda mendapat rasa asap, terutama jika anda tidak merokok tulang rusuk atau jika anda ingin rasa berasap ketika menggunakannya sebagai sos meja.
Seperti sos ini mempunyai banyak gula, ia tidak boleh digunakan pada suhu yang lebih tinggi atau anda akan mendapat gula arang. Gunakannya hanya pada akhir memasak apabila suhu lebih rendah atau daging tidak lagi panas.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan / bawang 60 mL (cincang)
- 2 sudu makan / 30 mL air
- 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun
- 2 cawan / saus tomat 475 ml
- 1/3 cawan / 80 mL gula perang
- 3 ulas bawang putih (hancur)
- 1 sudu besar / cuka cider epal 15 ml
- 1 sudu besar / pasta tomato 15 mL
- 1 sudu besar / 15 mL sos Worcestershire
- 1 sudu teh / 5 mL asap cecair
- 1 sudu teh / 5 mL sawi kering
- Pilihan: 1/2 sudu teh / 2.5 mL cayenne lada
- Lada tanah segar (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan bawang cincang dan air menjadi bubur.
The Spruce
Panaskan periuk bersaiz sederhana di atas api sederhana. Tambah minyak zaitun. Apabila minyak hangat, tuangkan dalam daun bawang. Rebus selama 2 hingga 3 minit.
The Spruce
Masukkan bahan-bahan lain (ketchup, gula perang, bawang putih yang dihancurkan, cuka sari apel, pes tomato, sos Worcestershire, asap cecair, mustard kering, lada tanah segar dan cayenne pilihan). Campurkan dengan teliti dan reneh dengan rendah selama 12 hingga 15 minit.
The Spruce
Setelah dimasak, biarkan sos sejuk hingga suhu bilik sebelum digunakan, kira-kira 30 minit.
The Spruce
Nikmati sebagai pengasam untuk daging kegemaran anda!
Petua
- Cara yang betul untuk menambah sos kepada tulang rusuk babi adalah menunggu sehingga suhu dalaman adalah 170 F apabila tulang rusuk hampir selesai. Sekarang anda mempunyai pilihan tentang bagaimana untuk menyelesaikannya. Untuk permukaan yang segar yang disalut dengan sos barbeku, bawa mereka keluar dari perokok atau tambahkan haba di atas panggangan untuk menjernihkannya pada api yang panas selama dua minit. Kini, anda boleh meletakkan sos barbeku dan mengembalikan tulang rusuk kepada perokok atau haba rendah sederhana di atas panggangan untuk membolehkan sos tenggelam masuk. Atau, anda hanya boleh memasak sos selepas dikisar dan dipotong dan dihidangkan. Jika anda telah dibungkus tulang rusuk anda di kerajang dan anda tidak menjejaskan permukaan, gunakan sos apabila anda melepaskan kerajang dan terus merokok rusuk. Sos akan mengambil lebih banyak asap dan memasak ke permukaan, menjadikan tulang rusuk melekit.
Tag Resipi:
- Tomato
- sos bbq untuk tulang rusuk
- hidangan sampingan
- american
