Sumber Imej / Getty Images
Orang yang membasuh banyak pinggan mangkuk sering tertanya-tanya sama ada air panas membunuh kuman. Orang lain ingin tahu sama ada air panas membunuh kuman di dalam dobi. Dan sesetengah orang mahu menyimpan sedikit wang dan menggunakan air sejuk untuk kedua-dua pencuci pinggan dan dobi. Adakah sesiapa yang memilikinya? Ya dan tidak. Air panas mampu membunuh beberapa kuman, tetapi persoalan sebenar adalah, betapa panas harus air, dan berapa lama kuman perlu didedahkan kepadanya?
Terlalu panas untuk mencuci Tangan
Walaupun ada kemungkinan untuk membunuh beberapa bakteria dengan air panas sahaja, air harus berada pada suhu yang jauh melebihi apa yang boleh dibiarkan oleh kulit anda. Kebanyakan orang boleh bertolak ansur dengan suhu 110 darjah untuk masa yang singkat, tetapi itu sahaja.
Suhu air spesifik untuk membunuh kuman adalah sukar untuk diketahui, tetapi air minuman memberikan rujukan yang baik. Untuk membersihkan air untuk diminum, Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) mengesyorkan mendidih air untuk sekurang-kurangnya 1 minit, pada ketinggian sehingga 5, 000 kaki. Pada ketinggian yang lebih tinggi, air perlu direbus selama 3 minit. Jadi itulah 212 darjah F (di paras laut) untuk membunuh bakteria dan patogen secara pasti untuk membuat air boleh diminum. Sebaliknya, kebanyakan hidangan dan pakaian mencuci dilakukan pada suhu lebih rendah daripada 120 darjah (tetapan standard di pemanas air panas rumah), jadi tidak selamat untuk menganggap anda membunuh banyak kuman dengan air panas.
Air Panas Adakah Pembersihan Bantuan
Walaupun air panas itu tidak membunuh banyak bakteria, ia membantu untuk mendapatkan hidangan dan pakaian yang bersih, dengan itu mengusir mereka sebagai tuan rumah yang berpotensi untuk bakteria. Air panas dan detergen bersama menyerang minyak dan kotoran. Minyak dan kotoran yang anda bilas dengan air mengandungi bakteria atau boleh menjadi tuan rumah bakteria. Tanpa air panas, detergen kurang berkesan, dan hidangan berminyak dan pakaian tidak bersih.
Cara Membersihkan Hidangan dan Pakaian
Oleh kerana tidak boleh membersihkan hidangan atau pakaian anda dengan air mendidih, anda perlu menggunakan pembasmi kuman. Dengan dobi, anda boleh membasuh pakaian dan membasmi kuman pada masa yang sama, menggunakan detergen pembasmian yang sesuai untuk kitaran cucian. Untuk membersihkan hidangan, anda mesti mencuci pinggan terlebih dahulu, kemudian menyerapnya dalam larutan pembersih untuk membunuh bakteria. Kaedah yang boleh dipercayai untuk membersihkan hidangan adalah dengan menggunakan peluntur klorin:
- Sediakan penyelesaian 2 kepingan pemutih isi rumah setiap gelen air di dalam sinki bersih atau basuh. Basuh pinggan mangkuk dengan air panas dan detergen hidangan kegemaran anda, kemudian bilas. Pastikan anda melakukan ini di dalam lembangan sink atau basuh berasingan dari penyelesaian peluntur. Buat piring yang dibasuh dalam penyelesaian peluntur selama sekurang-kurangnya 2 minit. Hidangan mesti terendam. Lepaskan setiap hidangan dan keluarkannya ke dalam sinki, kemudian keringkannya di rak pinggan mangkuk yang bersih.
Amaran
Jangan gunakan penyelesaian peluntur dengan aluminium, besi, keluli biasa (bukan tahan karat), atau alat memasak enamel dengan cip atau logam terdedah. Bleach mempercepatkan karat.
Terdapat sebab-sebab yang sangat baik mengapa anda mesti membasuh pinggan terlebih dahulu dan mengeringkannya. Mencuci pinggan mangkuk menghilangkan makanan dan minyak yang akan mengurangkan keberkesanan penyelesaian pemutih. Pengeringan udara menghalang pencemaran silang dari pengeringan pelbagai hidangan dengan tuala yang sama (dan tuala adalah tuan rumah yang biasa untuk bakteria).
