xPACIFICA / Image Image / Getty Images
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 3 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 383 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 383 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 30g | 39% |
| Lemak tepu 17g | 86% |
| Kolesterol 302mg | 101% |
| Natrium 141mg | 6% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 174mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Buah Durian adalah popular di negara-negara Asia, terutamanya di Thailand, Indonesia, dan Malaysia. Dan sementara durian bukan berasal dari China, kedua-dua China dan Hong Kong adalah pasaran import utama untuk buah yang menarik ini. Di Asia Tenggara ia dianggap "raja buah-buahan."
Buah-buahan yang unik ini kelihatan besar dan kulitnya ditutupi dengan tusuk-tusuk seperti duri, memberikannya rupa makhluk laut yang berduri. Buah durian dikenali dengan bau yang kuat, yang mana terdapat rasa wangi dan menyenangkan manakala yang lain mendapati sangat menyakitkan. (Ada beberapa negara di mana buahnya dilarang di angkutan umum kerana bau busuk.) Buahnya, bagaimanapun, mempunyai rasa manis dan tekstur tebal, menjadikannya sempurna untuk es krim dan pencuci mulut yang lain. Walaupun resipi ini memerlukan durian beku atau dalam tin, sebaiknya menggunakan durian segar jika boleh.
Bahan-bahan
- 4 hingga 6 segmen durian segar, beku, atau dalam tin (seperti yang diperlukan untuk membuat 4 auns pes durian)
- 2 kuning telur besar
- Intip vanilla 1 sudu teh
- 3 sudu besar gula pasir, atau secukup rasa
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1 cawan krim ringan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Keluarkan biji dari durian dan bawa daging ke dalam pengadun elektrik. Pada kelajuan rendah hingga sederhana, campurkan daging ke dalam pes.
Tekan tampalan melalui penapis halus. Anda perlu mempunyai 4 auns pasta durian pada ketika ini. (Jika tidak, gunakan lebih banyak durian.) Masukkan pasta durian sehingga bersedia untuk digunakan.
Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur dengan intipati vanila dan gula.
Bawa susu dan krim ke dalam mendidih berhampiran dengan api sederhana dan kemudian mengurangkan haba ke rendah. Tuangkan dalam campuran telur, kacau secara berterusan untuk menebal. Berhati-hatilah untuk tidak membekalkan campuran campuran, atau susu akan terasa. (Sekiranya anda melihat gelembung yang terbentuk di tepi periuk, ambilnya dari dapur).
Setelah konsisten tebal, keluarkan dari panas dan biarkan kustard sejuk. Sediakan custard di dalam peti sejuk selama 30 hingga 45 minit, sehingga ia baru mulai mengeras.
Secara beransur-ansur kacau dalam pes durian, 1 sudu pada satu masa, sehingga sepenuhnya dimasukkan.
Sama ada terus membeku, kacau beberapa kali sepanjang, atau selesai ais krim dalam pembuat ais krim.
Menggunakan Durian Segar
Tag Resipi:
- Ais krim
- pencuci mulut
- asian
- musim panas
